折耳根是哪里的特产？是发物吗？有哪些营养价值及功效？

来源：土流网2017-10-27 15:25:21

折耳根又名鱼腥草、狗蝇草、臭菜等，嫩根茎可食，中国西南地区人民常作蔬菜或调味品，深受人们喜爱。那么，折耳根是哪里的特产？是发物吗？有哪些营养价值及功效？

折耳根是哪里的特产？

折耳根分布于陕西、甘肃及长江流域以南各地。主产于江苏、浙江、江西、安徽、四川、云南、贵州、广东、广西。

产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成目前我国最大折耳根种植基地。

折耳根是发物吗？

折耳根不是发物，可制作成药、可以用来泡茶。有清热解毒，去上火的功能、可以减轻胃疼、利尿、通便的作用。用于化脓、发烧、头晕、头疼、热伤风等症状。一般常食用可以祛痰、化痰的作用，效果不错。折耳根吃多了也容易伤胃，建议每两天就可以吃一顿折耳根制作的菜品。

折耳根有哪些营养价值及功效？

1.折耳根有特异气味，营养价值较高；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。

2.折耳根主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。

3.所含钾盐、槲皮甙均有利尿作用。

折耳根的选购

茎上有节，叶子互生，心脏形，花小而密，结蒴果。茎和叶有鱼腥气。腐烂、变质、有异味的不宜购买。