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鸵鸟属鸵形目鸵鸟科，是世界上最大的一种鸟类，成鸟身高可达2.5米，雄鸵鸟体重可达150千克。像蛇一样细长的脖颈上支撑着一个很小的头部，上面有一张短而扁平的、由数片角质鞘所组成的三角形的嘴，主要特点是龙骨突不发达，不能飞行，也是世界上现存鸟类中唯一的二趾鸟类，在它双脚的每个大脚趾上都长有长约7厘米的危险趾甲，后肢粗壮有力，适于奔走。鸵鸟因其羽、皮及肉等都有很高的经济价值，有生长快、繁殖力强、易饲养和抗病力强等优点，在许多国家被广泛驯养。那么养殖鸵鸟有前景吗？赚钱吗？利润和成本大概是多少呢？技术有哪些呢？根据广东江门鸵鸟养殖资料，综述如下：

一、养殖鸵鸟有前景吗？

鸵鸟有150年的驯化历史。早在19世纪末，南非就已开始人工饲养鸵鸟，当时主要取其毛，作为华贵的服装饰品。鸵鸟羽毛曾是南非出口额排在黄金、钻石、羊毛之后的主要出口商品。近10年来，由于科技的进步，社会经济的发展，人们生活的提高，对肉食品的品质要求也越来越高。鸵鸟独有生物学特性，优异的生产性状，很高的经济价值和社会价值，逐步为人们认识和接受，鸵鸟养殖业开始蓬勃发展起来。南非现有种鸟10万只以上，商品的鸟150万左右。有6家肉食加工厂，5家制革厂。一些欧美发达国家，如美、加拿大、英、法、比、荷、德等国纷纷从非洲引进鸵鸟试养，并作为一种产业加以培育。亚洲除我国以外，泰国、马来西亚、印度、巴基斯坦、韩国等都在试养鸵鸟，我国目前是亚洲饲养鸵鸟最多的国家。

我国自1992年底，由广东省江门市畜牧局从国外引进8只非洲黑鸵鸟进行人工饲养繁殖以来，已推广到全国20多个省市，总存栏10万余只。1996年2月，中国鸵鸟养殖开发协会的成立，标志着鸵鸟养殖在我国正朝着产业化方向健康有序地发展。

由于鸵鸟具有耐粗饲、适应性强等前文所述的诸多优点，符合国家发展“节粮型”草食动物这一产业政策，得到了国家的大力支持。姜春云副总理在中国鸵鸟养殖开发协会成立时曾指出：“我国有大量沙荒地和不宜耕种的非耕地，饲草资源又非常丰富，发展鸵鸟养殖前景广阔，这对于调整农业生产结构和人民群众的食物结构，提高农业经济效益，繁荣农村

经济，将起到重要作用”。国务委员陈俊生同志也明确提出“开发鸵鸟产业，繁荣农村经济”的方针。可见，国家对鸵鸟的养殖开发非常重视，且又有免征所得税等诸多政策扶持。

鸵鸟养殖开发是一项新兴产业，在我国仅有五年的开发历史。目前全国存栏量不过10万只左右。只是进入育种、上规模的起步阶段，远远达不到商品产业开发的要求。而河南省种群规模更是小的可怜。金鹭公司同中国鸵鸟养殖开发协会通力协作，规划带动河南省、黄河流域以至于全国鸵鸟养殖业的发展。现在的任务就是迅速扩大种群规模，争取3年后，在有充足的商品鸟源条件下，建立鸵鸟屠宰加工厂、皮革加工厂等，使鸵鸟养殖向最终商品化产业发展。

鸵鸟养殖业在我国刚刚起步，可开发潜力巨大。根据中国鸵鸟养殖开发协会制定的发展规划：力争在本世纪末形成我国鸵鸟产业的雏形，最终目标是在我国形成集生产、科教、加工、贸易于一体的现代化的在国内外市场占有举足轻重地位的鸵鸟产业，规划2000年的主要生产指标为：

1、拥有3岁龄以上的良种产蛋鸟5万只；

2、年存栏鸵鸟100万只，出栏15万只；

3、生产鸵鸟肉600万公斤，鸵鸟皮15万张；

4、生产优质鸵鸟专用饲料20万吨；

5、羽毛、蛋壳、骨骼、内脏等加工副产品能得到充分利用。

设想到2010年，我国将拥有良种产蛋鸟1000万只，年产商品鸟3亿只，年产鸵鸟肉1200万吨。

鸵鸟的适应性很强。可以在零下三十度至零上四十五度的自然环境中正常生产、繁殖，对生存的地理条件要求较低，不必占用耕地，可以充分利用沙荒、丘陵、坡地和干旱地区。对鸵鸟养殖地周围环境不会造成污染，鸵鸟以露天围栏饲养为主，投资省、建场快，且饲养多以青饲料为主。因此，发展鸵鸟产业有利于充分利用我国的饲草资源，发展饲草业：有利于开发我国大片的沙荒地，改良非耕地；有利于农业产品结构的调整，形成地区新的经济增长点；有利于促进农村经济的发展，帮助农民脱贫致富；有利于相关产业的建设，安置剩余劳动力；有利于市场繁荣，丰富人们的菜蓝子”，社会效益明显。

鸵鸟价值高，可转化、开发价值更高。根据目前国内鸵鸟市场行情，每只种鸟的价值依照其生产性能的不同，一般为3.5-5万元。如果是进口种鸟，价值则更高，一般在7万元以上。鸵鸟的繁殖能力很强，生长速度快。进入繁殖期的种鸟，年产蛋量约为80枚，如果受精率、孵化率及成活率均按80%计算，则每年可产出40只幼鸟。幼鸟10个月即可达到100公斤以上，若出肉率按45%计算，一只育龄雌鸟在一个生产年度内可产出鸵鸟肉1800公斤。根据中国鸵鸟协会提供的收购信息，每公斤鸵鸟肉的收购价为60元，则产出价值为10万元。相应的还可产出40张鸵鸟皮革，每张皮革的售价依据等级的不同，在1500-3000元之间。另外鸵鸟的羽毛、骨骼、蛋壳等都可加工制做成上市产品，鸵鸟还可作为观赏动物供游人观赏。所以，鸵鸟养殖开发是有着巨大经济效益的新兴产业。

二、养殖鸵鸟赚钱吗？

谈到鸵鸟养殖，首先要提醒各位的就是风险。大家应该都听说过，养殖有风险，养鸵鸟也是一样。没有养过的人，最好不要去干养殖，闷头就往里冲，迟早要摔大跟头。很多鸵鸟养殖户养殖过程中也都遇到过很多困难，比如大批量死鸵鸟，销路小，鸵鸟值钱所以销量小等等。

三、养殖鸵鸟利润和成本大概多少？

（一）鸵鸟养殖成本

1、饲料

①精饲料以玉米、夫皮、草粉为主，按每公斤1.6元人民币计算：

1.6元×315公斤=504元/只

②青草料以未成熟玉米茎叶，种植专用牧草甜高粱等，年收割二次，每亩共1万公斤(贮用)可喂养10只商品鸟。

从农户收购青草饲料每亩每年费用：

800元—300元=500÷10只=50元/只

2、各种基础设施摊销折旧费(水、电、场地、围栏、设备等)每年30元/只

3、饲料添加剂：41元/只

4、其它

死亡率3%(三月前，保险前)每只9元

防疫、消毒、不可预见费每只30元

5、保险费每只100元国家补贴80元每只20元

6、管理费用、工资每只100元

7、购小鸟每只350元

（二）鸵鸟养殖成本：(每只)

504元+50元+30元+41元+9元+30元+20元+350元=1034元

（三）鸵鸟养殖利润

鸵鸟肉：幼鸟10个月即可达到100公斤以上，鸵鸟肉每公斤在70-80元之间，若出肉率按45%计算，每只鸵鸟的可产出鸵鸟肉45kg，产出价值为3300元左右。

鸵鸟蛋：一只鸵鸟一年可产下50-60枚蛋，一枚鸵鸟蛋价格在130元左右，产出价值为7150元。

鸵鸟皮：每张皮革的售价依据等级的不同，在1500-3000元之间，产出价值为2200元左右。

（四）鸵鸟养殖利润：（每只）

3300+7150+2200-1034=11616元

鸵鸟养殖成本低，适应性强，在树林里养殖还真是见到了效益，不过再好的方法都不能放之四海而皆准，必须根据实际情况找到最适合自己的养殖方式才行，尤其是特种养殖，投资就更要谨慎了。树林的确给了鸵鸟们一个安定的环境，不用再担心天敌，也不用再把头埋在沙土里，春夏季节，它们能够在林子里找到各种多汁的青草嫩枝野果。当然这些还不够。

四、养殖鸵鸟技术有哪些？

1、饲养场地

非洲鸵鸟的饲养场地要选择排水良好的沙质土地带，10—15度的平坦坡地上围栏饲养。不在交通要道，不靠近机场和铁路边。场地周围，以铁丝网栏相隔，有弹性，栏高约2米，可避免非洲鸵鸟受惊或急走时撞上围栏受伤。

非洲鸵鸟的房舍应坐北向南，运动场在南面。房舍分育雏舍、中鸟舍和大鸟舍。房舍要求保温、防雨、防风、防兽和通风良好。房舍前有相应所需的运动场。运动场呈长方形；有1/3为水泥地，其余为沙地或草地。中鸟舍和种鸟舍，做成能避风挡雨的遮荫棚舍便可。运动场一定要足够，保证每只鸟的运动和生活。运动场与鸟舍相连呈长方形；种鸟运动场和遮雨棚舍至少宽30米，长50—80米，每组种非洲鸵鸟（1雄3雌）的饲养面积为1500平方米。运动场内铺沙或草，不允许有积水的凹洼坑。围栏外还要有足够的绿茵地带和青饲料种植地。

非洲鸵鸟饲养以地面平养为主，要求地面清洁、卫生、干燥温暖。在水泥地面养雏鸟而用垫料时，垫料上要铺上麻袋、透气橡胶板，或硬质弹性细眼塑料网等，避免雏鸟吃垫料。雏鸟舍及运动场要打扫干净，将玻璃、塑料布、铁丝及其他不能吃的异物收拾起来。雏鸟在舍内饲养时，要在饲料内加上少量砂砾，以帮助消化。一周内加砂砾1次，用量约占当日饲料量的1%左右。从雏鸟出壳至12周龄的生长阶段，由于生理功能尚未健全，对环境条件变化极敏感，因此是养殖中最重要、最关键的阶段，需要精心照料，科学管理。

2、料选配

非洲鸵鸟是杂食鸟，有着特殊的消化功能，能从粗纤维中摄取能量。因此，供给精饲料时需注意能量的供给量不要过高。如精饲料能量供给多时，加上青饲料中的能量，往往会导致体内能量过多而沉积成体脂，从而影响繁殖力。

非洲鸵鸟生长速度快，新陈代谢旺盛，在10周龄前应逐步增加粗饲料在日粮中的比例，以便更有效地促进后消化道建立微生物生长活动区域。随着日龄的增长，10周龄后再加大青饲料在日粮中的比例，使它们能更有效地从青草中获取营养，从而降低饲养成本。青饲料常用的主要有韭菜、叶类蔬菜、象草、苜蓿草、黄草、黑麦草等。

3、交配期限

雌鸵鸟在繁殖季节发情表现也很明显，表现温柔，主动接近雄鸵鸟，边走边低头，直至头几乎触到地面，垂展翅膀，同时两喙快速地一张一合。雄鸵鸟的求爱动作做完后，两翅同时上举，碎步快速走近雌鸵鸟。雌鸵鸟如果接受雄鸵鸟的求爱，雌鸵鸟两喙张合加快，并很快蹲下，让雄鸵鸟爬在身上进行交配。雄鸵鸟爬在雌鸵鸟身上，左腿站地上，右脚轻轻放在雌鸵鸟背上，从雌鸵鸟的左下部把阴茎插人阴道口。这时雄鸵鸟左右摆动自己的头，射精时雄鸵鸟双翅快速抖动。交配时间30-60秒。1只雄鸟一般1大交配4-6次，也有少数雄鸟可达到6次以上。交配时间般多在早晨和上午，也有在傍晚交配的。

雌鸵鸟一般2.0-2.5岁性成熟。雌鸟开始有就巢性，营巢于地面的凹窝中，每窝产卵12-18枚，卵纵径16-17厘米，横径13-14厘米，重约1500克，卵壳约占卵重的19.5%，卵光滑、乳白色，具有象牙似的光泽，卵壳厚而硬，厚度0.2-0.3厘米。人工饲养的鸵鸟如把其产的卵取走，雌鸟可连续产卵，一般隔1天产1个卵，连续产12-20枚，也有的可连续产卵48枚才休息，一般休息6-15天又开始产卵。种卵的孵化期为41-42天。

雌鸟刚开产时，产的卵有相当数量为不受精卵。一般第一个产卵期可产卵20-40枚，一些高产雌鸵鸟3岁以后1个产卵期可产卵40-60枚，优秀者可超过80枚。卵发育于卵巢，雌鸵鸟只有1个卵巢，位于腹部中线稍偏左侧。从鸵鸟的解剖上看，卵巢像一串葡萄挂在靠近左肾的体腔中，上面有许多大大小小发育不同的白色和黄色卵泡。在交配季节，成熟的卵从卵泡表面破裂排出，落入输卵管口，进入螺旋状的输卵管。卵泡在输卵管上部与精子结合成为受精卵。卵黄由浓稠的卵黄系带系着，使卵黄平衡。卵黄和卵白是胚胎的营养物质，卵沿输卵管继续下行时，在卵白外覆盖两层壳膜，壳是由钙质腺体分泌物形成的，最后在卵表面形成珐琅质层，使其表面光滑。软卵是由于钙质腺体不能在卵外产生分泌物而造成的。卵受精后，短期内胚胎细胞核开始分化，结合子变得更加复杂，它具有双亲的特性。卵一产出，胚胎即停止分化。

人工饲养的鸵鸟，让鸵鸟自己孵化是很不经济的。鸵鸟产卵一般在下午3一7时，产卵性能较好的鸟隔1天产l枚卵，产到12一20枚时休息1周左右，而后又开始下一个产卵周期。但高产鸵鸟可连续产卵至40多枚才休息，这与良好的饲养管理有很大关系。低产鸵鸟或不足4岁的鸵鸟以及年龄大的鸵鸟，产卵几乎没有规律。种卵的受精率一般为60%一90%。

4、疾病防治

育雏期是各种疾病的易发期，是饲养成败的重要时期。在此期导致雏鸟死亡的疾病主要是呼吸道感染。由于雏鸟对不良环境因素，特别是对潮湿和尘埃较敏感，往往由于空气污浊，地面垫料潮湿，室温过高或过低而诱发呼吸道感染，如曲霉菌病等出现一系列呼吸道症状，打喷嚏、咳嗽等，若发现及时，并采取适当措施消除诱因并使用抗生素治疗，预后一般良好，否则可导致死亡。因而，在育雏期必须有专人管理，24小时值班，随时注意雏鸟的精神状态和采食情况，发现问题及时处理。育雏室的垫料须质地松软，吸湿性好且不易产生尘埃，尽量减少应激因素的干扰。此外，应谢绝外来人员特别是其他禽场工作入员的参观，以杜绝病原的入侵。

育成期这个时期鸵鸟生长最快，日增重可超过0.5千克。在此时期常发的疾病有前胃积沙病和软脚病。

前胃积沙病这是一种以吃进多量沙粒积塞在前胃内引起消化功能紊乱的疾病，可因营养不良导致心脏衰竭而死亡。其病因尚不清楚，可能与饲料中缺乏硒等某些微量元素有关。其主要症状表现为减食，随之消瘦。如发展成废食，则2～3天后便死亡，剖检可见前胃内积满沙粒，其重量多达4～5千克。肠道粘膜充血。心肌萎缩、水肿，心脏脂肪消失。

该病可采取以下措施进行防治：①发病早期可实行限沙放牧，即在运动场上铺上硬塑料板，避免鸵鸟与沙粒直接接触。同时提高饲料质量，在饲料中添加硒等微量元素和多种维生素，并给予丰富的优质青料。②在常发、多发本病的鸵鸟场，每隔几天在精料中添加一些轻泻药如石蜡油等，以促进体内多余的沙粒及时排出体外，达到预防本病发生的目的。③重症病鸵可实行手术治疗。这在汕头已有手术治疗获得成功的经验。

软脚病系由于生长过快，身体增重的速度超过双脚骨骼的生长和骨质的钙化速度，使双脚超负荷负重引起的。此时，一方面要限制饲料的配给量以控制生长速度。另一方面，在精料中添加钙磷等矿物质和维生素D等多种维生素，以促进骨骼的生长和骨质的钙化。此外应核查一下运动场地是否足够大以及饲养场的日光照情况。

成年鸵鸟有很强的抗病力。但这并不等于养殖成年鸵鸟对疫病可以置之不理。在广东佛山、江门、汕头均从南非进口的种鸟和鸟卵中检出新城疫、禽白痢杆菌病和禽败血霉形体病的抗体。说明鸵鸟已感染上述病原，只是成鸟未见临诊症状而已，其对鸵鸟的生产力是否构成损失未有直接资料数据目前，国内某些场饲养的鸵鸟已有新城疫的发生，造成较严重的经济损失，应引起广大驼鸟饲养场（户）的高度重视。随着鸵鸟的圈养，饲养方式的改变，上述病原是否将对鸵鸟构成直接威胁尚难预料

另外，成鸵可发生难产。主要系因受惊或环境噪音如新建鸵鸟场或场附近正在基建时机器发出的噪音等。对本病的预防在于消除诱因，为鸵鸟提供一个安静、空气清新的环境。