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做任何事情都要有一定的实施原则，只有确定了事情实施的具体原则并将其加以灵活运用，才能将事情做好。安全，对于农家乐旅游行业来说更是重要，每位顾客都不希望处在不安全的环境中。因此，农家乐的安全管理要遵循以下原则。

（一）安全管理预防为主

当前安全生产事故发生的概率居高不下，并呈现逐年上升的趋势，其原因主要在于组织安全监管与监督中职能机构与职责不统一，对安全隐患的排查力度不够，仅限于形式上的检查。这种现象近年来也频繁在农家乐中出现，要安全势必应加强对隐患的排查，从侧面而言即是遵循安全管理、预防为主的原则。任何安全生产事故的发生在某种程度上都存在着一定的特点，有其事故发生前的特征。基于此，必须要求负责安全管理的部门在加大员工安全教育之同时多给予分析各种事故发生前兆的学习，掌握必备的防止安全事故发生的知识，只有掌握了一定的规律才能采取有效的措施予以防范。安全管理说白了就是医生给病人看病，高明的医生知道对症下药，做到标本兼治，而非治标弃本。因此，要加强安全管理，切莫本末倒置。况且事故的发生还存在着不确定性，有些事故的发生或许在其表象特征中看似正常秩序，而一旦产生轻微的变动，事故的发生已经无法阻止。所以，要求我们在安全管理中始终不渝地贯彻预防为主的原则。

（二）树立员工安全管理意识

安全管理在紧随当代社会发展的脚步之时，已经成为任何组织谋生存、求发展过程中不可或缺的因素。只有把握好安全管理这道关，在安全的基础上进行生产经营活动，才能给予员工最稳定的保障。农家乐也不例外。而安全管理的实施顺畅与否是建立在全体员工所树立的安全管理意识的基础上，所以必须优先树立员工安全管理意识。意识优先的原则要求农家乐全体员工上下众志成城、齐抓共管、高度统一思想，将安全意识时刻放大并根植于每一位员工之心。当然，首先强调要求管理者对安全管理必须高度重视并给予农家乐实施安全管理强有力的支持；其次，要求各部门加强对安全的管理，切实做到安全管理横向到边、纵向到底，经常性开展员工安全意识教育，通过安全教育培训、班组安全的讲评、 员工安全技术交流以及员工自身安全学习等形式加以强化。随着数字化、信息化的脚步日益加快，网络媒体已成为时代发展的象征，农家乐应适时、适当充分利用网络系统寻找适应农家乐发展和增强员工安全教育的素材进行“充电”，让员工由被动式的“要我安全”转换成为主动式的“我要安全”。只有农家乐全体员工优先树立了安全管理的意识，安全管理才能够体现其强大的推动力。

（三）安全管理责任要明确

任何事物的发展永远存在着职与责的高度统一，安全管理当然也不例外。近年来，我国安全生产事故时有发生，综观其特点主要存在其责任的不明确或存在有其职而无其责。诸多部门特别是安全管理部门对于其安全管理的责任认识不清，权责分离现象严重，从而使安全管理之网产生了漏洞，使事故的发生有了“可乘之机”。农家乐要生存要发展必须要安全，这就要求农家乐要建立健全自身组织的安全制度，设立各种职能部门之同时必须明确职责， 做到权责一致，特别强调安全责任。责任是一种压力同时也是一种无形之动力，没有压力永远不会存在进步，农家乐的安全管理应将责任置于第一位，利用法律或自身制度的形式明确责任，给予一定的奖惩，执行奖惩并举、惩治严厉，让各职能部门首先从制度上意识到自身责任所能导致的后果，才能时刻提醒其严格行使其职责，做到“宁可得罪千人，也不可使一件安全隐患漏网”。要将责任形成一把双刃剑，一头指向管理，另一头指向执行。当然，也必须明确从业人员在安全管理上的责任，给予从业人员行使监督权，让从业人员参与到安全管理之中，充分体现员工是企业主人的意识。 只有充分发挥员工在安全管理中的责任优先原则，才能更好地推进企业安全管理又快又好健康地向前发展。任何放弃或排除员工作用的管理最终必将在发展中死亡。