葛根栽培技术要点，葛根价值及开发前景

来源：土流网2016-04-14 14:12:56

葛根价值及开发前景：葛根为多年生野生滕本植物，属蝶形花科、豆属，葛种。作为人工栽培，是近年来兴起的一项新型产业。人工栽培葛，是调整农业产业结构，增加农民收入的有效途径，以下是葛根的介绍及葛根栽培技术要点：

一、葛根的价值及发展前景

1.适用性广

葛根在土层深厚的山地、坡地、丘岗地到河洲及其他旱作物不能全面适用的土壤都能种植，并能获得较高的产量。

2.营养价值高

据测定，葛根含粗蛋白9.53%、全磷0.45%、氧化钾1.67%、可溶性糖16%、淀粉30%、纤维6.53%。每千克葛粉中含锌10.5毫克，且含多种微量元素和氨基酸，是理想的绿色食品。

3.药用效果独特

我国古代《神农经》、《本草纲目>对葛的用途、用法有明确记载：“葛叶主治金疮止血，葛花解酒醒脾，葛谷治下痢、解酒毒，葛根补心清肺、起阴气、解酒毒”，是上乘的延年益寿中药。现代医学认为，食用生葛或葛粉等加工食品，能增加脑及冠状动脉血管的血流量，有降糖、解痉、解热、止渴、治伤寒痢疾的作用。利用葛根提制的葛根素对冠心病、心绞痛有特殊疗效。

4.经济效益可观

在选用良种的基础上落实好栽培技术，据测定，当年种葛每667平方米产量可达2000千克以上，产值达5000 元左右。

5.开发前景广阔

随着科学技术的发展、人们物质生活水鼍和消费水准的提高，对食品的选择，特别是对绿色食品的选用已成潮流。利用葛可加工成果冻、葛粉、葛乳，是真正的绿色食品；加工后的葛渣，经晒干粉碎，是优质饲料。

二、葛根栽培技术要点

1.培育优质葛苗

葛的育苗繁殖，可用茎、节无性繁殖，在确定繁殖品种后，育苗地不搭架，不整枝。利用葛节不定根发达的特性进行压节培蔸育苗，葛藤长达10节以上时，撒细肥土压节，以后每20—30天压1次，促进不定根发育成小葛或细根。来年移栽时则挖节取苗，每667平方米可培育2万~3万株根系完好带有小葛或根系完好有2个节的葛苗。

2.适期移栽

葛的移栽从2—8月均可进行，但移栽越早，因生长期延长产量越高。以2—3月为移栽适期，成活率高。栽葛时，要浅栽，盖土不超过3.3厘米，做到小葛平直伸展，节、芽出土，压紧，浇足定根水。移栽后1个月内要做好查苗补蔸工作，做到苗齐苗壮。

3.确保栽植密度

葛的产量是由蔸数、每蔸块根数和单块根重构成的。适当增加密度，做到单位面积内有足够的蔸数，块根多、大、重是提高单产的有效措施。在实践中，葛藤地上部分生长繁茂与地下部分块根膨大存在着争光、争肥、争水的矛盾，同时也存在个体发育与群体发育的矛盾。据试验，采用“双行窄株”栽培能较好解决上述矛盾。

三、搞好病虫防治

主要病害有黄粉病、红粉病、纹枯病、黑斑病。虫害有褐绿天蛾、卷叶虫、蚜虫、尺蠖、天牛、吉丁虫、白蚁等。在防治上以农业防治为主，主要办法是：

1.选用抗病品种。

2.苗期及时中耕除草，减少荫蔽和草害及病虫滋生场所。

3.搭架领苗，增施农家肥料，使茁壮蓖粗、通风透光。

4.做好清园工作。

5.在病虫为害严重的情况下，使用高效低毒残留期短的化学农药进行防治。

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