立冬补冬的习俗指的是什么？吃什么风俗食物？

来源：土流网2022-11-07 10:19:12

今日是立冬节气，而立冬就是寒冷的冬季快来了，人们要提前做好保暖措施，而在立冬这天人们有补冬的习俗，那立冬补冬的习俗指的是什么？吃什么风俗食物？

一、立冬补冬的习俗指的是什么？

立冬补冬的习俗指的是通过食物进补。因为立冬时节有“立冬补冬，补嘴空”的说法，就是到了立冬这天，嘴馋了该吃点好的东西了，人们除了吃饺子外，还要吃高热量的食物来进补身体，比如杀鸡宰鸭或买羊肉跟当归、人参等药物炖补，或者用龙岩、糯米、糖等做成米糕食用，以补充营养，增加抵抗力，为过冬储存能量。

立冬补冬这天，像浙江无锡人会流行吃团子，广东汕头喜欢吃蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成炒饭，广东潮汕人喜欢吃甘蔗，北京人喜欢吃荞面，南京喜欢吃生葱等。

二、立冬吃什么风俗食物？

1、饺子

北方俗语“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，就是在立冬这天，北方人有吃饺子的习俗，以御寒。因为立冬前后，北方气温会骤降，而人们很讲究原汤化原食，因此就会吃饺子让身体暖和。

2、猪肉

在古代有“立冬补嘴空”的说法，而这里补嘴空多数是食用猪肉，因为猪肉价格亲民且颇受大众欢迎，而在这天吃的目的就是为自己的身体储存能量，抵御入冬后的寒冷。

3、羊肉

羊肉是热性食物，到冬季时很受欢迎，因此在立冬时人们吃羊肉可为身体提供很多的热量以及营养，抵御寒冬。在这天很多人喜欢跟党参、人参等食材一起煲汤吃，但需要注意的是如果是热性体质的人在这天要少吃，避免上火了，同时要适量食用。

4、鸭肉

俗话说：“北吃饺子，南吃鸭”，就是指立冬这天，南方人有吃鸭肉的习俗，因为鸭肉本身脂肪含量比较低，且多为不饱和脂肪酸，是非常健康的肉类。

5、鱼肉

鱼肉内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质，且价格便宜，吃法多样。在这天人们会买些回家煲汤、红烧、油炸吃等。

总结：立冬补冬的习俗指的是通过食物进补，人们在这天可吃高热量的食物来进补身体，比如杀鸡宰鸭或买羊肉跟当归、人参等药物炖补，或者吃猪肉、羊肉、鸭肉、鱼肉等食物进补。