大米越贵越好吗？大米吃贵的好还是便宜的好？

来源：土流网2021-11-29 09:36:01

大米是南方的一种主食，几乎每个地区都有种植，且各地价格因品种、产地、品质的不同而产生差异，那大米越贵越好吗？大米吃贵的好还是便宜的好？

一、大米越贵越好吗？

不是。因为大米种类很多，分籼米、粳米和糯米三大种，其中普通粳米中的珍珠米，因米颗粒饱满、色泽白润、形似珍珠而被商家命名为珍珠米，其价格是普通散装大米的好几倍，而营养却跟普通大米无太大差别，因此并不是越贵越好，大家在购买时应结合自身实际情况选购大米，不必被商家宣传所误导。

1.大米有必要买贵的吗？

大米没必要买贵的，一般买普通的就行。比如籼米和粳米的价格相差不大，具体根据不同地区决定，一般南方粮食交易市场的晚籼米市场价格在4.6元每斤左右，粳米市场价格在5元每斤左右，广东东莞大京九农副产品中心批发市场晚籼米市场价格在4.65元每斤左右，粳米市场价格是在4.8元每斤左右，这二者都是生活中广泛食用的大米。

2.便宜的大米和贵的大米营养一样吗？

便宜的大米和贵的大米营养是一样的，比如籼米内含丰富的蛋白质、核黄素、脂肪、烟酸、各种矿物质、少量的碳水化合物等成分，维生素B的含量比较可观，脂肪含量很少。粳米内含人体每天必需的蛋白质、淀粉、维生素B1、脂肪、烟酸、维生素C、钙、铁等多种营养成分。

二、大米吃贵的好还是便宜的好？

大米吃普通价格的就行。若是不会购买大米，可按照以下几点来挑选大米：

方法一、看包装

在挑选大米时要看下包装上面的信息，比如是否有生产厂家、地址、生产日期、保质期、大米标准等标示，若是信息不全就不要购买。一般大米标准分为大米原产地域产品标准、行业标准、地方标准及企业标准，如企业标准中的NY20-1986为优质食用稻米，NY5115-2002为无公害食品大米，NY/T419-2000为绿色食品大米等。

方法二：看颜色

优质的大米看上去清白有光泽、呈半透明状，且颗粒大小均匀，米粒表面光滑完整。若是表面呈绿色、黄褐色等，且大小不一、饱满程度差那就是劣质大米。

方法三：闻气味

取少量米粒用手搓热，然后闻下是否是正常的米香味，若是有霉味、酸味等异常的香味就不宜购买。

方法四：看腹白

大米腹部一般都有一个不透明的白斑，一般腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多，而含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷腹白较大。

方法五：看硬度

一般大米硬度越强，蛋白质含量就越高，透明度也就越好。跟陈米相比比较硬些，通常水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。

总结：大米不是越贵越好，一般吃普通的就行，具体可根据包装、颜色、硬度等来挑选优质大米。

显示全文