龙利鱼和巴沙鱼的区别是什么？不适合什么人吃？

来源：土流网2020-09-11 14:59:25

龙利鱼又名子板鱼、牛舌头，是一种刺少肉多、几乎无鱼腥味的海鱼，因营养价值高、肉肥而不腻而深受人们的喜爱，但由于跟巴沙鱼长得很像，所以很多在购买时不知如何鉴别，那龙利鱼和巴沙鱼的区别是什么？不适合什么人吃？

一、龙利鱼介绍：

1、龙利鱼是什么鱼？

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，主要生活在我国近海海区，又叫牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米等，为鲽形目舌鳎科舌鳎属鱼类。

2、龙利鱼有刺吗？

龙利鱼有刺，但很少，几乎没有，只有中间的一根脊骨，食用时只需去掉中间的脊骨就可放心食用。

二、龙利鱼和巴沙鱼的区别是什么？

区别一、科属不同

龙利鱼是鲽形目舌鳎科舌鳎属深海鱼。巴沙鱼是鲶形目鲶亚目鲶科鲶属淡水鱼，是鲶鱼的一种。

区别二、生长环境不同

龙利鱼终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。

区别三、价格不同

龙利鱼在市场上数量比较少，生存条件比较严苛，一般市场上的价格比较贵。巴沙鱼属于一种经济型鱼类，数量较多，价格相对于龙利鱼要便宜很多。

三、龙利鱼不适合什么人吃？

1、手术创伤急性期者

龙利鱼是发物，食用之后容易诱发或者加重某一种病情，所以对于身体有伤、皮肤炎症、手术前后的患者都不宜食用。此外，过敏体质的人也要慎用。

2、痛风病人

龙利鱼含有较高的嘌呤物质，而痛风病人发病的主要原因是由于体内嘌呤代谢失常而引起的，因此痛风病人急性期不要吃龙利鱼，而慢性期间可以少量吃一点。

3、严重肝、肾功能损害者

龙利鱼中含有较高的蛋白质，过多摄入会加重肝、肾的负担，所以严重肝、肾功能损害者应在营养医师的指导下，适量食用龙利鱼，不建议擅自食用过量。

总的来说，龙利鱼和巴沙鱼二者区别还是蛮大的，若不会区分，可从科属、生长环境、价格等方法来鉴别，一般龙利鱼市场上很少见，且价格小贵。食用龙利鱼时，记得痛风患者、肝功能不好、手术创伤者、体质过敏者不宜食用。