大马哈鱼可以生吃吗

来源：土流网2019-10-17 10:05:07

大马哈鱼又名麻哈鱼，是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类，外形和三文鱼差不多，素以肉质鲜美著称于世，历来被人们视为名贵鱼类，那大马哈鱼可以生吃吗？

一、大马哈鱼可以生吃吗？

大马哈鱼可以生吃，但不宜生吃。因为大马哈鱼里面有寄生虫，虽然肉质细腻，生吃的口感好，但具有一定的危险性。若要食用，可去正规的料理店食用，一般都比较干净，不会出现寄生虫的现象。

二、大马哈鱼是三文鱼吗？

大马哈鱼不是三文鱼。

1、三文鱼是深海鱼，大马哈鱼是出生在淡水却长在深海里的一种鱼，但大马哈鱼和三文鱼都是很多人喜爱食用的鱼类。

2、三文鱼属鲑科，系冷水性鲑科鱼类；大马哈鱼产于中国黑龙江乌苏里江，大马哈鱼，又称“大麻哈鱼”，属鱼纲、鲑科，大马哈鱼属。大马哈鱼属溯河洄游鱼。

3、大马哈鱼主要说的是黑龙江那边的，也属于开江鱼的一种，严格上说应该是太平洋鲑鱼的一种，虽然属于太平洋鲑鱼科，但是却属于大马哈鱼系。而我们所说的三文鱼说的是北欧进口的太平洋鲑鱼，所以这两种鱼不一样。现在市场上三文鱼价格比大蛤蟆鱼贵的多，所以很多商家就会把大马哈鱼冒充三文鱼卖给消费者，当然也不一定就是进口的就是真正的三文鱼。

4、不管在国内还是在国外，大部分用大马哈鱼充当三文鱼的角色很多，好比日本的三文鱼、肯德基的三文鱼卷。

5、当然国内也有那种专门卖大马哈鱼的地方，京东萝北馆，大家可以去看看，推荐东北本土的。这样可以买到原生态的。

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