莴笋和莴苣是一种菜吗

来源：土流网2019-10-08 14:13:00

对于脸盲的人来说，对于长得相似的东西总是傻傻分不清，由于莴笋和莴苣长得很类似，所以常常分不清哪个是哪个。那么，莴笋和莴苣是一种菜吗？

一、莴笋和莴苣是一种菜吗

从严格意义上来讲莴笋和莴苣不是同一种菜。莴笋不是莴苣，它只是莴苣中的一种，莴苣包含两部分，一部分是叶用，而另一部分是茎用，叶用的部分是生菜，茎用的部分就是莴笋。

二、莴笋和莴苣有什么区别

1、叶子不同

（1）莴笋的叶子是长在茎上面的，呈长卵形，一片叶子有6-15厘米左右长，1.5-6.5厘米左右宽，叶子顶端比较尖锐，平展的时候有褶皱，没有叶柄，叶子两面都没有毛，颜色多半是绿色、淡绿色、深绿色或者紫红色，紫红色一般是比较老的叶子出现的颜色。

（2）莴苣的叶子是不分裂，叶片是倒椭圆状、披针形、椭圆形或倒披针形，顶端一般尖锐或者是圆形，叶片比较短，一般在6-7-8厘米左右。

2、花朵不同

（1）莴笋的头状花序多数或极多数在枝条的顶端排成圆锥状花序，花朵浅黄色，花序长有20朵左右的花朵。

（2）莴苣的花朵是头状花序，在茎枝的顶端形成圆锥状花序，花朵淡黄色。

3、主要吃的东西不同

（1）莴笋主要吃茎，叶子也可以用来做蔬菜食用。

（2）莴苣主要吃叶子，叶子一般用来清炒或者烫着吃。

4、吃法不同

（1）莴笋可以凉拌吃，也可以用来炒肉或者炒火腿吃，还会自带一种香气，让人的食欲大增。

（2）莴苣把叶子洗干净，可以直接吃生的，常见的吃法就是生菜包肉，味道又鲜又嫩，根本停不下来。