枣酒的制作方法是怎样的？

来源：土流网2019-07-12 14:49:01

枣酒是一种非常养生的酒，如果去商店购买，不一定能买到品质好的，其实枣酒的制作过程并不复杂，也可以在家自己做，那么枣酒的制作方法是怎样的呢？

一、枣酒的制作方法

1、准备适量的枣，洗净并蒸熟，放在一旁晾凉备用；

2、将变凉后的枣捣烂，加入足量冰糖和酒，倒入干净的容器内密封保存即可；

3、枣和酒的常用比例为1:10，也可根据自己的喜好调整用量。

二、制作枣酒的注意事项

1、制作枣酒的原料、容器一定要是干净且没有水分的，如果没洗干净或残余水分，那么就会导致枣酒在发酵过程中变质，这样就没办法饮用了；

2、枣酒的比例虽然没有明确的规定，但是酒一定要没过枣，否则也会让枣酒变质；

3、制作完成的枣酒一定要密封好放在阴凉的地方保存，一般发酵1个月以上就可以饮用了。

三、枣酒有哪些功效？

1、含有17种氨基酸，矿物质中微量元素锌、碘含量也较高，维生素含量较丰富，可作为滋补健身的天然饮料；

2、对过敏性紫癜、贫血、高血压病和肝硬化患者的血清转氨酶增高以及预防输血反应和提高免疫力也有一定的作用。