来源:土流网2019-06-19 16:21:45
建议给藕削皮。藕生长在淤泥中,藕皮上会有细菌和寄生虫,如果不削皮,这些细菌和寄生虫会进入人体,危害人体健康。并且,藕的皮都比较厚,吃起来口感不好,削皮后口感会好很多。不仅如此,削皮后的藕色泽更加洁白,烹调出来菜肴看起来更好看,当然也更好吃。
1、藕的削皮方法:将藕浸泡在清水中,用钢丝球快速地在藕身上来回摩擦,再用水冲洗一下,很快就可以将藕皮去掉了。而且,对于莲藕表面不规则的外皮也能很好的去除。
2、藕削皮后浸泡:藕削皮后很容易变黑,将其浸泡在清水中比较好,水中可适当滴几滴醋,这样可以避免因为氧化作用导致藕变色。
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