虾有点臭了还能吃吗

来源：土流网2019-06-12 17:33:19

虾可以说是很多人都喜爱的一种食物，不仅营养丰富，而且低脂低热，其中富含的营养成分老少皆宜，是大家餐桌上很常见的一种食物。那么，虾有点臭了还能吃吗？

一、虾有点臭了还能吃吗？

虾有点臭了不能吃了。虾有点臭了说明已经腐坏变质了，这样的虾可能产生了有害物质，因为虾是富含蛋白的食品，当腐败变质时，蛋白分解会产生胺类物质，对人是有毒的，不仅容易发生食物中毒，而且对身体健康也有影响。

二、活虾的保存方法

（一）塑料瓶保存法

1、先处理鲜虾，准备一个大碗，加入适量清水，将虾放进去，水没过鲜虾即可，然后加入两勺盐，盐可以起到杀菌消毒和防腐的作用。用手将盐搅拌融解于水中，清洗鲜虾。清洗完将虾捞出来，放到篮子里晾干水分。注意清洗过后的盐水不要倒掉。

2、准备一个干净的瓶子，矿泉水瓶就可以。将瓶子清洗干净，然后将清洗后的虾整个放进去，装好后倒入之前洗虾剩下来的盐水。瓶子装盐水越满越好，这样可以减少瓶子里的空气。装好所有的虾后盖好盖子，放到冰箱里冷冻保存。

（二）保鲜盒保存方法

1、准备一个干净的保鲜盒，将新鲜的虾放入保鲜盒内，码好一层后，在上面撒上一层薄薄的白砂糖（白砂糖可锁住虾的水分，并有保鲜的作用），然后再码第二层的鲜虾，同样撒上一层薄薄的白砂糖，如此反复，直至所有的鲜虾全部码在保鲜盒内。

2、盖上保鲜盒的盖子，确保没有缝隙，然后将保鲜盒放入冰箱进行速冻。注意：鲜虾和保鲜盒都要晾干，保持没有水分的状态，这样冷冻时不会结太多的冰沙，拿取时也会比较方便，无需全部解冻。

（三）保鲜袋保存方法

1、首先用剪刀剪去鲜虾的胡须以及头上的刺，以免刺破保鲜袋。

2、将处理好的鲜虾放入保鲜袋中，装完后在袋子外面套上3个相同的保鲜袋，并密封，之后放入冰箱冷冻保存即可。吃的时候，拿出浸泡在水中解冻即可。