一分钟了解土流网是干什么的?
点击播放

土地流转专业平台

正在收听榨菜是什么菜做的

榨菜是什么菜做的

来源:土流网2019-05-21 17:15:07

榨菜是荠菜品种中的一种,一般是用来做腌菜,是我国名特产之一,那榨菜是什么菜做的

一、榨菜是什么菜做的?

榨菜是茎用芥菜做的。就是芥菜的茎所长出来的一种瘤质,也叫作包包菜、青菜头。这个菜在长成后,将这个茎瘤芥摘取下来之后,经过晒干,腌制即成为榨菜。其质地脆嫩、风味鲜美,是一种半干态非发酵性咸菜。

二、榨菜介绍:

1.榨菜外形介绍:

榨菜生长在地上部分(高60-80厘米左右)的下部为肥大的瘤茎,茎上长着十余片大叶,大叶的叶柄基部长着瘤状的肉质茎,具有明显的瘤状凸起,一般为3-5个;其瘤茎表皮为青绿色,较光滑,皮下的肉质为白色且较为肥厚,质地也较为嫩脆。

2.榨菜生长地方:

榨菜长在地里,是一种草本植物,属于芥菜中的一类。生活中常见的榨菜为半干态非发酵性咸菜,是以茎用芥菜的肥嫩瘤状菜头为原料腌制而成,它是我国的有名的特产之一。

3.榨菜由来:

榨菜由来是因为它在加工时需用压榨法榨出其含有的水分,所以被称为“榨菜”。榨菜为芥菜的变种,而芥菜是一种十字花科、芸薹属的一年生草本植物,常用于腌制咸酸菜,其肉质茎髓是腌制重庆榨菜的原料。

显示全文
点击右上角分享
使用土流网APP,查看更多精彩资讯

优质土地推荐
耕地 林地 园地 商服用地 养殖用地
查看更多土地  >

土流网APP全新升级

政策补贴免费查,掌握农业最新动态!

立即下载
你可能感兴趣
加载中...
前往土流App查看全文,体验更佳
取消确定
返回顶部