生松子怎么炒开口？价格是多少钱一斤？

来源：土流网2019-05-05 17:01:19

松子是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一，颗粒小，壳光滑，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，久食健身心、滋润皮肤、延年益寿。那么，生松子怎么炒开口？价格是多少钱一斤？

一、生松子怎么炒开口？

方法一：将松子用水浸泡一个小时，捞出后放蒸锅里蒸30分钟，捞出后放到通风处风干，等松子壳裂开部分后放到炒锅内用小火干炒，炒的时候要不停的搅拌，直到松子绝大部分都开口后即可出锅。

方法二：把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出就将松子放入，不停翻炒，火不要太急，翻炒五六分钟后取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子放晾即可。

方法三：将洗净的细沙入锅炒烫，加入松子炒至发响，出锅筛去沙；然后将松子浸于盐水中，稍浸片刻，取出沥干水；细沙放锅中炒热，松子入锅再炒，炒至松子仁肉微黄色出锅，筛去沙晾凉即成。

方法四：松子用微锅炉烤5分钟，稍凉后再烤6分钟，取出来趁热放入凉水中，水空干后再用微锅炉烤3分钟即，注意火不要太大，以免烤糊。

方法五：松子用清水浸泡和打磨，然后高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，然后继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。

二、松子价格是多少钱一斤？

松子的价格在30-60元/斤之间，如果是丰收季节，产量较高，价格相应地较低，如果非丰收年，价格略有上浮。如果要购买松子，要挑选大颗的，饱满的，壳浅褐、光亮的，仁洁白的，芽芯白的，选用不添加化学成分的物理开口。

以上是生松子炒开口的五个方法及价格介绍，希望对大家有用。