农村野菜“刺芹”一斤能卖30元！怎么吃？

来源：土流网2019-03-13 11:55:15

视频原文如下：

过去农村山上可以吃的野菜很多，农村通常会按照它们的外形或者特性给它们起名字。这种野菜的香味非常强，山里人隔着很远就能闻到它的味道，所以大家就叫它野香菜。

野香菜，又叫刺芹，它喜欢生长在潮湿的环境里，农村山上的山沟里或者河边湿地比较容易看到它。它的外形跟普通香菜有些区别，长得不高，叶子比较细长，而且叶片边缘还有细小的锯齿，农民采摘的时候不小心很可能被划到。虽然它喜欢长在沟沟坎坎里，但是因为香气浓烈，农民们想找到它也不难，野香菜的香味会受到生长环境的影响，通常肥沃土壤里长的野香菜香味较淡，在贫瘠泥土里的野香菜的香味更浓郁。

跟普通的香菜一样，农民们采它也通常是做凉拌菜或者调味使用的，不过它的口味比普通香菜清新了很多，更容易让人接受。

如今很多野菜都成了大家追捧的天然健康食品，野香菜也不例外，再加上它口味比普通香菜更“亲民”，所以它的价格也更高，可以卖到30多块钱一斤，被称为最贵的香菜。你吃过这种香菜吗？

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