现在干鱿鱼大概多少钱一斤？这样泡发又快又好吃！

来源：土流网2019-03-08 11:55:02

鱿鱼又名枪乌贼、柔鱼，是生活中常见的海产品，因营养价值高、口感好而深受人们的喜爱，但由于不耐保存，所以市场上大多卖的大多都是干的，那现在干鱿鱼大概多少钱一斤？怎么泡发又快又好吃？

一、干鱿鱼介绍：

1、鱿鱼是海鲜吗？

鱿鱼是海鲜，因为鱿鱼都是从海里捞上来经过加工处理，然后运送到各大市场加工成鱿鱼丝、铁板鱿鱼等。

2、鱿鱼是发物吗？

鱿鱼是发物。因为鱿鱼内含一种能产生大量组胺的成分，会诱发一些过敏性疾病，所以体质过敏的人最好不要食用。尤其是类似过敏性哮喘、通风、过敏性皮炎的患者最好不要食用。

二、现在干鱿鱼大概多少钱一斤？

干鱿鱼市场价格小贵，一般在20～30元左右一斤，但由于产地、市场、规格和包装方式的不同，价格会存在一定差异。比如在衡阳市珠晖区强强干货店，500g装的鱿鱼干市场价在26元左右一袋，若买的多，售价24元一袋，在北海市海城区益鑫干海味店，500g装的鱿鱼干市场价在105元左右一袋，在平阳县水头镇瑞剑水产品批发店，500g装的鱿鱼干市场价大概在49元一袋，所以具体价格还需去当地市场查看。

三、干鱿鱼怎么泡发又快又好吃？

干鱿鱼泡发的方法有很多种，但使用小苏打或碱水泡发最快，具体泡发方法如下：

方法一、用碱水泡：将买回来的干鱿鱼清洗干净，然后放到清水中浸泡两个小时，然后捞出，再放到5%浓度的碱水中浸泡3个小时，直到肉泡成白黄色，捏起来软软的即可，最后捞出，用水冲洗掉上面的碱水和杂质，再放入清水中浸泡10分钟即可。用碱水浸泡期间，最好每隔一个小时换次水，那样泡发的会更快。

方法二、用小苏打泡：将买回来的鱿鱼干洗净，并除去上面的杂质，然后放到清水中浸泡两小时左右，最后捞出，放到盆中，加入小苏打和水一起浸泡三四个小时，直到肉泡成白黄色，捏起来软软的即可，最后捞出用水冲洗干净即可。捞鱿鱼时，最好戴手套或用漏斗捞，以免伤到手。

方法三、用香油泡：将买回来的鱿鱼干洗净，然后在盆中放入一些水，倒入几滴香油，最后放入鱿鱼干浸泡几个小时，直到肉泡成白黄色，捏起来软软的即可。一般一斤鱿鱼用10g香油就可以了。

方法四、用盐水泡：将买回来的鱿鱼干洗净，然后在盆中加入3杯温开水、4勺盐和一些米酒，最后放入鱿鱼干浸泡两三个小时即可，直到肉泡成白黄色，捏起来软软的即可，最后再捞出沥干水再冲洗下就可以了。

无论是用哪种方法泡发出来的鱿鱼，最好在两三天内吃完，以免又回缩，失去口感。

以上就是干鱿鱼的市场价格及泡发方法的详细介绍了，希望对大家有帮助。

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