“八珍之首”燕窝市场价格多少钱一克？什么时候吃好？一天吃多少合适？怎么吃？附正确泡发方法

来源：互联网2018-09-04 17:12:09

燕窝又名燕菜、燕蔬菜，是种高级营养品，因食用价值高且具有美容养颜、增强免疫力、安胎补胎等功效而深受女性喜爱，目前市场上价格小贵，一般人很少食用，那燕窝市场价格多少钱一克？什么时候吃好？一天吃多少合适？怎么吃？

一、燕窝市场价格多少钱一克？

燕窝通常10～40元左右一克。燕窝的价格取决于燕窝的品质，纵观全国燕窝市场的价格，价位从十几元一克到一百多元一克的都有，价格参差不齐，这主要是进货渠道和质量等级不同而决定的。同样的天然燕窝也不是很昂贵的，一般来说20元左右就可以买一克了，当然了有些顶级燕窝的价格自然会贵一些，甚至有一些比较好的会在100元以上。

二、燕窝什么时候吃最好？

燕窝是著名的滋补保健品，但吃燕窝也要讲究最佳时机，一般早上空腹或晚上睡觉前服用最好，因为空腹的时候服用燕窝对营养成分的吸收将达到最大的效果。吃一两次燕窝就想看到效果是不太现实的，所以吃燕窝贵在坚持，每周服用2～3次，一般要坚持三到四个月才有明显的效果。当然，长期吃燕窝对身体是没有副作用，有条件的人可以长期使用燕窝，从而让身体更健康。

三、燕窝一天吃多少合适？

若希冀通过食用燕窝到达美容功能，必需保持食用3―5个月的时光，而每个月食用的次数不少于10次，每次用量不少于干燕窝3―5克，即食燕窝20～30克。如若条件好，可天天吃，那样效果更好。

四、燕窝怎样泡发？

燕窝一般用清水泡发，其具体做法为：

1、取一盏燕窝，大约3～5克/人，用凉开水或是矿泉水浸泡燕窝，不建议用热水浸泡会破坏营养，水量要完全覆盖燕窝。

2、泡发2小时至膨胀,呈现半透明状。记得把燕角顺着纹理撕开，才能让燕角充分泡发。

3、继续泡发3小时后将泡开的燕窝撕成小细条，捞出拣去羽毛与杂质。

4、泡发好的燕窝用网筛多冲洗几次后沥干水分即可。

一般燕窝泡多久最好？

不同燕窝泡发时间不一样，一般来说：

1、采用干挑/半干挑工艺的燕窝的泡发时间是3～4个小时，毛燕的泡发时间在6～8个小时，采用湿法挑毛的燕窝1～2小时就可以泡发开了。

2、老/嫩燕盏:嫩燕盏燕丝细，吸水速度快，泡发得快的1个小时就能完全泡发开了，老燕盏燕丝粗壮，泡发的时间就要延长了。

3、燕窝不同部位:燕窝囊丝细，1～2个小时就能完全泡发开，燕角要挤成片撕开泡，泡发时间4个小时以上。

4、季节：冬天的话，因为水温低，泡发的时间要要比平时延长一点。

五、燕窝怎么吃？

冰糖炖燕窝

材料：干燕窝8克，冰糖4克。

做法：

1、将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。

2、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

3、挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

4、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

5、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1厘米的水量为佳。

6、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

7、炖的时候将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。

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