贡菜是什么菜？和莴笋的区别在哪？

来源：土流网2019-02-22 15:22:55

不知道吃货朋友们吃过贡菜没，贡菜富含锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之佳品，属于比较畅销的产品之一。那么贡菜是什么菜？和莴笋的区别在哪？下面我们来看看吧。

一、贡菜简介

1.贡菜又叫什么？

贡菜又叫苔干、响菜、山蜇、苔菜。

2.贡菜中国主要产地分布在哪？

贡菜中国产地主要分布在安徽亳州市涡阳县义门镇以及江苏省徐州市邳州市。其中涡阳县现种植贡菜面积已成为全国最大的生产、种植基地，远销国外。

二、贡菜是什么菜？

其实贡菜就是苔干、响菜、山蜇、苔菜，属于一年生草本植物，看起来色泽鲜绿，吃起来质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。在我国具有2000多年的栽培历史，属于纯天然绿色高档脱水蔬菜。在清朝乾隆时期就进贡朝廷，后来每年都进贡朝廷，后来就被大家称为贡菜。贡菜可以用来烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。

三、贡菜和莴笋的区别在哪？

1.外形不同

（1）贡菜色泽鲜亮，而且质地很爽品。

（2）莴笋是一种圆柱形的存在，表面有硬皮，去皮以后肉质绿色，有白色的液体出现。

2.口感不同

（1）贡菜炒熟以后爽脆的口感也不会发生改变。

（2）莴笋在炒制时，入锅以后很快就会变软，炒好以后吃在嘴里也有一种绵软的感觉。

3.营养价值不同

（1）贡菜含有蛋白质、果胶、多种氨基酸、维生素、钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素，贡菜维生素E含量较高，素有“天然保健品，植物营养素”之美称，是当今美容抗癌之佳品。

（2）莴笋碳水化合物的含量较低，无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。

4.产地不同

（1）贡菜产地主要分布在邳州市和涡阳县。

（2）莴笋在中国各地均有栽培，亦有野生，原产地不详。

5.价格不同

（1）贡菜市场价格一般在30-40元一斤左右。

（2）莴笋市场价格一般在2-3元一斤左右。

以上5点就是贡菜和莴笋的区别所在，现在市场有一些商贩把莴笋当贡菜卖，所以需要大家注意观察，不要上当受骗。

总结：以上内容就是有关于贡菜是什么菜以及和莴笋区别的介绍，希望能帮助到有需要的小伙伴。本文综合于互联网。

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