什么是蓝莓？和越橘、黑加仑有什么区别？

来源：土流网2018-12-18 17:15:12

大家都知道，蓝莓是一种清淡芳香，甜酸适口的水果，具有极强的药用价值及营养保健功能，是人类五大健康食品之一，被称为“水果皇后”、“浆果之王”。那么，什么是蓝莓？

一、什么是蓝莓？

1、蓝莓意为蓝色浆果，是杜鹃花科、越橘属多年生灌木小浆果果树，因果实呈蓝色而得名，起源于北美，我国主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区。

2、蓝莓的果实为球形，颜色为蓝色，果实平均重0.5-2.5g，最大重5g，可食率为100%，果肉细腻、种子极小，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气。

3、蓝莓果实富含营养元素，其中，花青苷色素含量很高，是苹果、葡萄等水果的几倍甚至几十倍，氨基酸含量也很高，比氨基酸含量丰富的山楂还高。

4、蓝莓有保护视力、增强免疫力、提高脑力、强壮骨骼、降低血糖、防止膀胱炎、预防癌症、减小肚腩、防治便秘等功效，但是要注意，腹泻时勿食，也不要和牛奶等乳制品同食。

二、蓝莓和越橘有什么区别？

区别1、物种不同：蓝莓和越橘都是杜鹃花科、越橘属植物，但是属于不同种的物种。

区别2、产地不同：蓝莓主要是指在美国、澳洲、新西兰、智利等地区栽培的浆果类植物；越橘主要是指在芬兰、瑞典等北欧国度自生的浆果类植物。

区别3、果实不同：蓝莓是近球形的，颜色是蓝色，果肉颜色和果皮不一致；越橘是近球形的，颜色是蓝色或者红色，果肉颜色和果皮是一致的；越橘比蓝莓更小，但味道却更浓郁。

区别4、营养不同：蓝莓中含有的花色苷比越橘的低，越橘要高出4-5倍，且越橘含有天然视紫质和类黄酮，在改善眼睛视力方面效果更好。

区别5、价格不同：蓝莓的价格比较低，由于有效物的含量较低，一般流于普通食品的阶层；越橘的价格要高很多，多被用于作为保健食品的原料进行销售。

三、蓝莓和黑加仑有什么区别？

区别1、科属不同：蓝莓是杜鹃花科、越橘属、野生莓种；黑加仑是虎耳草科、茶藨子属、黑茶藨子种。

区别2、植株不同：蓝莓的叶子是卵圆形的，花是钟形的，颜色从白色、桃色到红色都有，花期2-4月；黑加仑的叶子是近圆形或心脏形的，花是近钟形的，颜色是浅黄绿色或浅粉红色的，花期5-6月。

区别3、果实不同：蓝莓是近球形的，颜色是蓝色，黑加仑是近圆形的，颜色是黑色的；相比而言，黑加仑单颗比蓝莓大一些，颜色比蓝莓偏黑一些，且蓝莓表面会有一层比较明显的白霜。

区别4、营养不同：蓝莓的花青苷色素和氨基酸含量比较高，除了鲜食，还可以做成蓝莓酱、蓝莓汁、蓝莓派等；黑加仑的维生素C含量较高，主要供制作果酱、果酒及饮料等。

区别5、口感不同：蓝莓皮较薄，籽极小，比较好嚼，吃起来酸甜适中；黑加仑皮偏厚一些，籽要大一点，没那么好嚼，吃起来甜带酸味。

以上是对什么是蓝莓的解释及和越橘、黑加仑的区别介绍，希望对大家有用。