白果怎么去皮？真的有毒吗？

来源：土流网2018-11-22 17:13:49

白果，也可以称为鸭脚子、公孙树子、佛指甲、银杏等等，属于银杏科植物。一般在我国的山东、河南、湖北、广西等地区有集中栽培。白果的价值很高，主要有直接食用的白果和作为药品的白果。在我国的相关研究中发现，白果能为人体带来蛋白质、维生素等微量元素的吸收。那么吃白果怎么去皮？真的有毒吗？

一、白果怎么去皮

很多朋友都是第一次吃白果，对于没有缝隙的外表皮一筹莫展，不知道该怎么去皮。小编为大家整理了以下去皮小技巧，来看看吧：

1、简易操作法

用吃其他坚果的钳子直接夹开，因为钳子的力度可以让白果产生缝隙，有了缝隙就可以直接掰开。掰开后再食用就会方便很多，这是最为简易的方法。

2、重力施加法

用家里的小锤子或是其他重物给白果施加压力，在锤子的作用下把外皮捣碎。这种更适合男士，女生力气小，捣碎的白果果肉可能不会太完整，不是很简易大家经常使用哦。

3、微波炉加热法

把白果装进玻璃容器中，然后放入微波炉加热，选择大火加热五分钟，会听到里面咔嚓的响声。取出后会发现白果已经自动脱落了很多外壳。为了避免烫手，大家可以在拿出放凉后再进行脱壳处理。

4、清水浸泡法

准备一碗清水，把白果放进去浸泡半天，然后倒干水后戴手套搓壳。这种方法比较费时间，但是搓壳很容易，适合不着急食用的朋友。

5、热水烫煮法

把白果放进冷水锅中煮沸，当看都白果外表皮出现缝隙慢慢变烂时便可取出，放进冷水中开始搓壳。

二、白果有毒吗

白果是有毒的。

1、白果的毒主要集中在外表皮上，所以上面交大家的方法用手套搓壳就是为了避免毒性直接接触人体。

2、白果不适合小孩子吃，小孩子吃7颗左右会立马引发中毒，尤其是没有炒制的生白果，切勿让家中小孩吞食。

3、白果中毒后大家要立即就医，针对中毒症状医生能更好的给出应急方案，不要以身试险尝试自己解毒。

以上就是小编为您整理的白果相关知识，希望大家食用的同时也多多注意食物的毒性和相克之法。