土地流转专业平台

十月份正是吃大闸蟹最好的月份，这时候的蟹肉又肥又嫩。因此趁十一在家期间，买了一些大闸蟹，在家做着吃，由于是第一次做，还有很多不懂的地方地方。那么第一次吃大闸蟹怎么吃？哪些部位不能吃呢？以小编的经验总结如下：

一、第一次吃大闸蟹怎么蒸熟？

1.在市场上买回大闸蟹，但是市场上有两种大闸蟹，一种是扎好脚的，一种是没扎好脚的，但是扎好脚的比没扎好脚的要贵，以往经验告诉大家还是买扎好脚的最好。

2.把买回来的大闸蟹放在水池里面，吐泡泡，以干净起见，最好让它吐上一天一夜，这时候大闸蟹里面的脏东西才能吐出来。

3.在蒸锅里面放上一个架子，然后把大闸蟹放在架子上蒸熟，最多30分钟就能蒸熟。

4.在小碗里面准备一些调料生姜、大蒜、生抽、辣椒拌匀子啊一个碗里面。

5.最后大闸蟹蒸熟的时候是比较烫的，为了防止伤到手，请放凉一段时间再配合酱料食用。

二、第一次吃大闸蟹怎么吃？

1.准备一把小剪刀，然后把放凉不烫手的大闸蟹的几只脚，包括最大的钳子一起剪掉，这些可以放置再去爱一个碗里面，是可以吃的，其中钳子中的肉有很多，是可以食用的。放凉后钳子里面的肉很容易和肉分离，在食用的时候很容易吸出来。一般在最后食用。

2.把大闸蟹肚子上面的盖去掉之后，就能看到蟹黄，有的人吃不惯，可以不吃，但是蟹黄是可以吃的。吃掉蟹黄之后，就可以把蟹盖里面的肉吃掉。

3.然后你可以看到一个三角形的东西，这是大闸蟹的胃，要取出来，是不可以吃的，因为大闸蟹的胃里面有很多脏东西。

4.然后再减掉大闸蟹的嘴、肺，特别要注意的是小孩或者老人会把肺认为是肉，这个是千万不能吃的，肺是大闸蟹的呼吸主要通道，是有很多细菌存在的。

5.用勺子将大闸蟹的心挑出来，蟹心看起来是扁平状的六角形，不可吃的。

6.大闸蟹身上不能吃的部位基本已经挑出来了，就可以在螃蟹身上浇上一点做好的酱料，然后就慢慢的用手把里面的肉剥开和吃干净即可。

7.大闸蟹肉多的地方分布在蟹身的两侧，我们可以用手分开，沿着蟹腿的部位拆开来吃，里面的肉又嫩又好吃。

8.最好螃蟹的身体部位吃完之后，就是吃蟹腿和钳子啦，最简单的方法就是用嘴吸，也可以拿筷子把肉捅出来沾酱料一起吃，这样才能把大闸蟹腿里面的肉吃干净。

三、大闸蟹这5个部位不能吃，千万要注意！

1.大闸蟹蟹腮不能吃

蟹腮是大闸蟹的主要呼吸器官，里面存在着很多脏东西，蟹腮长的像眉毛一样属于条状而且还是白色，千万别把它当做肉一起吃了。

2.大闸蟹蟹肠不能吃

大闸蟹的蟹肠一般分布在蟹黄和蟹肉之间，中间有一根黑色的东西就是蟹肠，里面都是排泄物，是不能吃的。

3.大闸蟹蟹胃不能吃

大闸蟹蟹胃在揭开蟹盖的时候，蟹黄里有一个长的似三角形的东西就是蟹胃，这里面也是蟹的排泄物，有很多脏东西，不能吃。

4.大闸蟹蟹心不能吃

打开大闸蟹蟹壳后可以看到一层黑色东西，蟹心就在黑色东西上面，是一个六角形的白色片装，是最寒的东西一般情况不要去吃，会对胃有伤害。

5.大闸蟹腿上的毛不能吃

有的大闸蟹腿上会长有毛，但是我们不小心会吃进嘴里面，这个是千万不能吃的，因为含有很多细菌。

四、大闸蟹不能和什么一起吃？

1.大闸蟹+柿子不能一起吃

在吃大闸蟹的时候时如果也吃柿子，会导致肠胃不适的情况，严重者会导致消化不良，但是如果不小心吃了一点没有引起不良反应的就没事。

2.大闸蟹螃+冷饮、冰水不能一起吃

大闸蟹是寒性食物，如果再与冷饮一起吃，会使导致腹泻。特别要注意的人群是寒性体质的人。

总结：相信看了以上大闸蟹的第一次吃法之后，会对吃大闸蟹有一定的了解，希望能帮助到你。