毛木耳怎么种植？毛木耳林间高产栽培方法和技术要点是什么？

来源：互联网2018-09-30 01:34:50

毛木耳，又叫大木耳、黄背木耳，是四川食用菌主栽品种之一，那么毛木耳怎么种植？可以林间栽培吗？高产栽培方法和技术要点是什么？

1、栽培场地

选择郁闭度为0.8、透光度为10％、水湿条件较好、管理方便的树林，做木耳栽培场地。

2、栽培时间

毛木耳属中温偏高、稳温结实性真菌。较耐寒耐热，菌丝在0℃以下较长时间不会死亡，在37℃时仍能生长。菌丝生长最适温度为23～30℃，子实体生长温度18～34℃，最适温度为24～28℃，培育出来的毛木耳产量高，质量好；温度超过30℃，生长快、耳片薄、色红而毛稀；温度低于15℃，耳基形成及分化均十分迟缓。在淮海流域11月下旬～翌年4月份制种和制袋培养，比较适宜的出耳时间为5月上旬～10月上旬。

3、栽培方式

主要采用代料灭菌袋栽。室内、外均可，吊袋、菌墙、层架式竖袋和畦床地栽，可选用大棚、简易棚设施，也可利用林下遮荫栽培。选用墙式栽培的拱棚，拱棚边高3m，棚顶中心高4m，宽8～9m，长度视场地而定，一般为20～25m。用竹竿、塑料薄膜、遮阳网、草帘等材料搭建，棚顶上层为秸草、中层遮阳网、下层塑料薄膜，棚四周外层用遮阳网，内层用薄膜，以便隔热和调节光线。在向阳方向需要黑膜或使用遮光率较高的遮阳网，以减少直射阳光。在耳棚顶部需每隔3m开一个50cm见方的通气窗。耳棚内，按长度方向，设2列床架，中间留1.2～1.5m通道，按耳棚宽度方向横向排列，长3.5m左右、宽1m、高2.1m、全架分4层，底层离地10cm，每层间隔50cm，床架行间相距0.8～1m。

4、发菌管理

棚内地面要撒生石灰粉，造成碱性环境抑制杂菌发生。接种完的料袋就地码成墙垛，一般10个料袋高，垛与垛之间留40厘米距离，便于通风和管理。一般情况40天左右即可发满菌袋，再经10天养菌期，让菌丝充分成熟，便开始有原基形成，及时码成墙垛进行出耳管理。

5、出耳管理

将发好菌的菌袋堆成墙式、架式。栽培种放床架上，架式有竹架或木架，排袋架应牢固，木棍直径大于2厘米，木棍间相距20厘米，并同横边垂直，层高45厘米左右。墙式菌袋横放，剪去袋口塑料膜，每层袋口朝向一致，上层、下层方向相反，或口底交错排列，层间用两竹片横隔，以防高温。墙高10～12层（袋），底层离地面10～15cm。喷水保持耳房空气相对湿度85～90％，保温20～25℃，保持耳房“七阳三阴”光照和空气新鲜，经10～15d即可现出耳蕾。

注意耳房要进行彻底杀菌灭虫后再使用。

6、采收管理

在适宜条件下，每天耳片伸展0.5厘米以上。经过10-15天耳片达到生理成熟而变软，失去弹性，腹部出现白粉层，此时应停水1天，待耳边收缩时采收。

采收时左手按住木耳，右手用锋利的小刀紧贴塑料袋削下，以免振坏木耳根基；采收后停水2天，使其菌丝恢复。在新耳基没有形成之前，切勿直接喷水，但空气湿度仍需维持80％-85％，一般在7-10天内又会重新形成一批幼耳。

显示全文