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丝瓜是植物界被子植物门双子叶植物纲合瓣花亚纲葫芦目葫芦科南瓜族丝瓜属的一年生攀援藤本，在夏季，很多主妇都会买丝瓜降降火，不管是蒸炒煮都特别美味。那么，丝瓜的功效与作用有哪些？不能和什么一起吃？能减肥或祛斑吗？

一、丝瓜简介

丝瓜原产印度，广泛栽培于世界温、热带地区，中国南、北可栽培；云南南部有野生，但果较短小。茎、枝粗糙有棱沟和微柔毛，卷须稍粗有短柔毛，叶柄粗糙无毛，叶片三角形或近圆形颜色为绿色；花果期夏秋季，果实长圆柱状表面平滑且有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后里面呈网状纤维；种子为黑色、卵形、平滑，数量多。

二、丝瓜的功效与作用有哪些？

1、能清热解毒、祛湿止痒、化痰止咳，活血化瘀等：丝瓜属凉性，将丝瓜肉切成薄片熬汤食用可治疗中暑、湿疹、咳嗽、尿血便血、筋骨酸痛等，可以促进人体内热毒的排出，预防多种上火症状的发生，减少便秘或小便短赤的不良症状；丝瓜籽碾碎用沸水冲泡饮用可治疗肺热咳嗽、痰多黄稠等症；丝瓜花加水煎煮放凉后饮用可治疗上火引起的咽喉肿痛；丝瓜藤煎水饮用可有效缓解因吹空调引起的脖子僵硬疼痛；丝瓜叶用开水冲泡饮用能够有效缓解脑供血不足；丝瓜络加水煎煮后内服加外用能有效缓解老寒腿、风湿性关节炎、腰肌劳损等症状。

2、能抗坏血病、抗病毒、抗过敏：丝瓜中富含的维生素C可以抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；丝瓜提取物可明显预防乙型脑炎病毒；在丝瓜组织培养液中提取到一种叫泻根醇酸的物质，可以抗过敏。

3、能排毒、解毒：丝瓜中的维生素C能够清除体内囤积的毒素和其他有害物质，还能给肝脏解毒。

4、能增强心肌：丝瓜中的皂苷类物质有增强心肌的功能。

5、催奶：丝瓜中的丝瓜络有通行经络、凉血解毒的作用，将丝瓜络和肉汤炖煮能帮助孕妇催奶。

6、能治月经不顺：丝瓜中的丝瓜络用火烧成灰配以红糖、盐开水、黄酒等送服，可治疗痛经、月经失调、月经过多等女性症状。

7、能美容健脑：丝瓜中的B族维生素能防止皮肤老化，维生素C等成分可以清洁皮肤、消除斑块、去除皮肤油脂，黏液与多糖等物质能促进皮肤细胞代谢、减少皱纹生成。维生素B等物质有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。

以下是丝瓜的营养成分表（部分）

三、丝瓜不能和什么一起吃？

1、不能和菠菜、芦荟、白萝卜一起吃：丝瓜和菠菜、芦荟一起吃会引起腹痛腹泻等症状，和白萝卜一起吃会伤元气，导致男性出现肾虚和性功能减退等不良症状。

2、可以和毛豆、鸡蛋、菊花、海带、虾、鲢鱼、鸡肉、猪肉、鸭肉、牛肉等一起吃：丝瓜和毛豆一起吃可以清热祛痰、通便下乳，和鸡蛋一起吃可以清热解毒、滋阴润燥、养血通乳，和菊花一起吃可以养颜润肤、有助于产后祛斑护肤，和海带一起吃可以预防甲状腺肿大，和虾米一起吃可以养心润肺、润肤，和虾皮一起吃可凉血止血、滋阴润肺，和鲢鱼一起吃能健脾通乳，和皮皮虾一起吃可以润肺补肾美肤，和鸡肉一起吃可以清热利肠，和猪肉一起吃可祛风通络、清热解毒，和鸭肉一起吃可清热去火，和牛肉一起吃可以清热化痰、补肝肾。

3、注意：孕妇、体虚内寒、腹泻者慎食丝瓜。

四、吃丝瓜能减肥吗？

吃丝瓜是能减肥的。因为丝瓜不仅热量很低且脂肪含量也不高，吃了长不胖；并且丝瓜含有的皂苷和植物黏液能畅通肠道、预防便秘，营养比较全面，可辅助减肥。因此正确的吃丝瓜是有减肥的效果的。

五、丝瓜水能祛斑吗？

丝瓜水是能祛斑的。因为丝瓜水在日常生活中有“美容水”之称，富含的维生素B1和维生素C等元素能消除斑块，使皮肤洁白细嫩。可以将丝瓜晒干研粉加上再用适量的清水调配成糊状抹在脸上，也可以用蜂蜜调配丝瓜粉敷面，还可以将新鲜丝瓜切碎挤出汁再加入等量水和蜂蜜涂抹面部，15-20分钟后温水洗净即可。