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近一段时间，辽宁多地持续高温，局部地区最高气温甚至突破了40摄氏度。罕见的高温使得海参养殖产业遭遇了前所未有的打击...海参供应量的下降将会给市场带来怎样的影响呢？2018海参价格走向将如何？

高温破纪录辽宁海参养殖遭“毁灭性”打击

在辽参的主产区大连，就出现了海参大量死亡的情况。

在记者身旁的海参池面积在50亩左右，养殖人员说，这里每天打捞出来的死亡海参都在2000斤左右，有更多的海参因为温度高，还没来得及漂到水面上就已经在水下化掉了。

据央视报道，辽宁多地的池塘养殖海参从7月23号开始出现缺氧、化皮的现象，到7月28号，水深在7米以内的养殖池就出现海参大面积死亡的情况。

辽宁省海洋渔业厅了解到，全省海参养殖面积184.4万亩，其中池塘养殖面积98.5万亩。目前初步统计，海参受灾损失面积95万亩，损失产量6.8万吨，直接经济损失68.7亿元。终端海参的价格考虑到库存需求等因素，会有多大的影响不可估计，但眼下养殖海参的上市企业股价有了明显的推动力。

2018海参价格走势将会如何

“因为前些年养殖海参大多亏损，导致海参投苗量连年减少，最终使得市场的供求天平发生反转，海参供应量整体偏紧；此外，山东等产区去年秋季养殖海参减产，也进一步加剧了这种状况。”

“去年秋季，鲜活海参开秤价较高，这让一些加工厂和大型批发商比较犹豫，而外地收购商则趁机涌入大连，将一些大个头的海参抢购殆尽。等本地加工厂和大型批发商再要批量收购时，大个头的海参已所剩不多。而且，圈养海参一旦错过最佳采捕时期，想捞也捞不出来了，这导致了去年冬季，大连市场海参供应偏紧。”海参进补意识的提高也是一大因素。

业内人士认为，大连海参远近闻名，现如今人们更愿意为高品质产品花钱，这种观念的改变让大连海参在南方等外地市场备受青睐，消费者宁可花高价也愿意购买品质拔尖的大连海参，而放弃选择一些廉价海参。

而近日池养海参损失惨重，海参供应更加紧，是否价格会持续走高居高不下？近日的海参价格走势看来，8月2号后海参价格就蹭的上去了。所以这种预计也是非常有可能的。

“初步预测，今年春季捕捞的大连海参价格也不会便宜。我个人认为，这种行情趋势至少会持续到2019年。”一位业内人士表示，3月中下旬之后，福建海参将逐步捕捞上市，其售价将成为今年大连春参行情的一个风向标，或者是一种“托底价”。

吃海参的好处和禁忌

1、疗伤抗炎

海参体内独有的活性物质海参素，能够对多种真菌产生明显的抑制作用，可以加快伤口愈合。

2、延续衰老。

海参含酸性粘多糖和软骨素，能降低人的心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，能够起到延续衰老的作用。

3、补肾益精。

海参含有构成男性精细胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的脑、性腺神经功能传导作用，能够减缓性腺衰老，提高男性勃起力。

4、防癌抗癌

在海参中含有大量的毒素，又叫海参皂甙。海参毒素对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长和转移，可以有效地消除肿瘤、防癌、抗癌，

5、益智健脑。

刺参中含有ω-多不饱和脂肪酸DHA，DHA可以增强记忆力及智商发育有非常显著的裨益。