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海参在中国多个海域有分布，品种较多，营养价值十分高。2011年之前，海参产品在高端市场掀起热潮，但随后因大肆扩张，造成行业产能迅速扩大，海参价格一路走低，进而导致育苗、养殖、加工等全产业出现下行。据悉，海参苗从每斤80元涨到了每斤120-140元，是这几年最高的行情，一波涨价的暖阳环绕着整个海参养殖界。不仅海参苗种在涨价，淡干海参、即食海参都在涨价，还有不少的海参商家已经开始囤货惜售。那么，海参多少钱一斤?2018年养殖前景如何?需要投资多少钱?如何辨别野生海参？

一、海参多少钱一斤？

海参分野生和养殖的一般的野生的贵于养殖的。海参的价格有：800块钱一斤、1300块钱一斤、1700一斤、2000元一斤、2300一斤、2700一斤、3000一斤、3600元一斤。这个与海参的大小、市场价格、供需情况有关。

二、2018年海参养殖前景

近年来我国开展的围塘(虾池)养参发展更为迅速，估计近年来全国已超过1万公顷，而且还在进一步扩大。海区增殖海参的面积也在进一步扩大，技术投入也不断增加。目前，海参人工育苗及增养殖，已形成一个新的养殖产业，发展潜力很大，发展的前景良好。

由于海参的食用价值和药用价值很高，因此，海参在所有水产品中是价格最高的一种。近年来干刺参的价格最低的也要每千克2000元以上，质量最好的干刺参达到每千克8000元以上。鲜活刺参的价格每千克平均120-150元。目前刺参的养殖面积和产量都得到大幅度提高，但是价格依然没有下降的趋势，海参市场仍出现供不应求的局面。

综上所述，2018年海参养殖前景还是不错的，尤其近期海参价格持续升温，给养殖户们带来一定的冲击。海参行业是一个非常有发展潜力的行业，在不断探索、完善中，绿色原生态海参产品必将走上更多百姓餐桌，将健康带给每个家庭。

三、养海参需要投资多少钱？

1、购买参苗费用：12240.00元(120斤×102.00元/斤);

2、购买饵料费用：2736.00元(760斤×3.60元/斤);

3、饵料加工费用：415.00元;

4、水电费用：850.00元;

5、死亡损失费用：735.00元;

6、工具材料费用：270.00元;7、固定资产折旧费用：2300.00元;

8、海参养殖技术人员管理费用：4000.00元(50个工×80.00元);

9、土地租赁费用：600.00元;

上述费用合计为：24146.00元。（供参考）

四、野生海参这么辨别

海参满大街都是，大部分海参卖家声称自家的是野生海参，野生海参真有那么多吗?业内专家同时也为我们介绍了辨别野生海参的方法。

野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮;而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。同时，野生海参的沙嘴大而坚硬。

野生海参因为生长水域深，水温低，日照少，生长慢，因此，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富;而圈养的海参生长得快，肉质松软不紧实。野生海参生长环境恶劣风浪多，饵料不充足，活动较多，背部和两侧的刺都很粗壮，而且粗细不一;而圈养海参环境风浪小，饵料丰富，活动较少，刺长得细尖长。

另外，野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，圈养刺参不耐煮，煮的时间稍长就发囊，肉质缺乏韧性，口感不好。并且，野生的海参无涩味，切口细腻、整齐、均匀。