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白菜是我们生活中最常见的蔬菜之一，白菜的功效与作用也是相当之广泛。随着经济发展，大家开始在家中利用阳台种白菜，但对于培育方法不太了解。那么在家中阳台应该怎么种植白菜？白菜的功效作用及禁忌您了解多少呢？

一、大白菜的功效与作用

1、润肠通便

大白菜水分含量大约为95%，另外还含有丰富的膳食纤维，食用大白菜可以刺激肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道中废弃物的排泄，有助于预防便秘和大肠癌。2、美肤养颜

大白菜含有丰富的水分和维生素，常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分，其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果。秋冬季节空气干燥，多吃一些大白菜可以降低寒风对皮肤的伤害。

3、生津养胃

《本草纲目拾遗》中记载大白菜“甘渴无毒，利肠胃”。中医认为大白菜有养胃生津、清热除烦的作用，将大白菜捣烂取汁与百合、麦冬加水煎温服，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有较好的疗效。

4、消脂减肥

大白菜是低脂低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，食用大白菜可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。需要减肥的的朋友不妨试试水煮白菜或醋溜白菜，不用节食也能达到很好的减肥效果。

5、清热解毒

大白菜性寒味甘，很适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。

6、预防坏血病

大白菜营养丰富，其维生素C含量是苹果、梨的4~5倍，经常食用白菜可以预防因缺乏维生素C引起的各类疾病如坏血病、牙龈出血等病。

7、预防乳腺癌

美国纽约激素研究所的一项调查表明，中日妇女比西方妇女得乳腺癌的几率低很多，是由于常吃白菜的原因。这是因为白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物——吲哚----3----甲醇。

二、大白菜的食用禁忌

1、大白菜性寒利肠胃，所以腹泻、脾胃虚寒、胃寒腹痛等人不宜多食。

2、腐烂的大白菜不能吃，会引起亚硝酸盐中毒

三、怎样在阳台种植白菜？

1、种植前准备

在阳台上种植白菜首先要准备种植地，在阳台种植不可能像乡下地区一样，我们可以用盆栽方法种植，这样能省一些空间。种植的容器一定要大型，白菜生长所需的空间还是较大的，将容器清洗干净后，准备疏松肥沃的土壤填入容器中，这样一个小型的种植地就可以了。另外种植时一定要放在向阳的地方，白菜在苗期需充足的光照，但到了成长期则需避免长时间光照。

2、播种

一般在阳台上种植白菜在秋季种植，这是因为白菜生长需温和气候，尤其在接球时对温度较为严格，此外，冬季蔬菜较少，在秋季播种，冬季时就可吃到自己种植的白菜。先将白菜的种子放入温水中浸泡10-20分钟，然后再用清水浸泡8-10小时，这样有利于播种成功。之后将种子均匀的撒在土壤上，覆盖一层浅土就行了，白菜发芽顶土力较差，覆土过深不利发芽。

3、间苗

在种子发芽后后，有2-3cm高时即可进行间苗，将幼苗移栽至宽敞的容器中，每隔10-15cm作用挖一个小洞将幼苗垂直的放进去，注意要保持幼苗和根系的垂直。培土后浇水，保持土壤湿润，这样有利于白菜更快生长，如果有些幼苗质量不佳，可用来做汤或制作凉菜，味道更为甜嫩。

4、日常管理

间苗后放在阳台光照充足的地方，之后要经常浇水保持土壤湿润，同时也要注意光照强度，以免猛烈的阳光暴晒导致幼苗枯死。在幼苗长至半月后即可施一次肥，将含氮、磷、钾复合肥颗粒均匀撒在土壤中中充分混合，第一次施肥不宜太多。另外也要经常培土，使幼苗充分吸收肥料，也可防止幼苗倒伏，平时也要注意病虫害防治，做好这些，在播种后一个半月时即可收获了。