婆婆丁价格多少钱一斤？怎么吃？有哪些功效及作用？

来源：土流网2018-03-22 11:09:23

婆婆丁，学名称蒲公英，又名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。分布在华北、华中、华东、东北等区的许多地方。那么，婆婆丁价格多少钱一斤？怎么吃？有哪些功效及作用？据了解，婆婆丁价格在5元/斤，不同地区价格会有所不同。

婆婆丁怎么吃？

凉拌婆婆丁

【材料】：婆婆丁一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗；

【调料】：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许；

【做法】：

1、先将婆婆丁摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下婆婆丁焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；

2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；

3、将婆婆丁捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。

婆婆丁炒肉丝

【主料】：猪肉100克、婆婆丁鲜叶或花茎250克。

【调料】：味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。

【做法】：

1、将婆婆丁鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。

2、猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。

3、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入婆婆丁鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。

婆婆丁绿豆汤

【主料】：婆婆丁100克、绿豆50克。

【调料】：白糖适量。

【做法】：将婆婆丁去杂洗净，放汤锅内，加入适量水煎煮，煎好后取滤液，弃去渣，将滤液再放入汤锅内，加入绿豆，煮至熟烂，加入白糖拌匀即成。

【功效】：此汤由婆婆丁与绿豆相配而成，具有清热解毒、利尿消肿的功效。适用于各种炎症、尿路感染、小便不利、大便秘结等病症。

婆婆丁有哪些功效及作用？

1.婆婆丁含有维生素，有清热解毒作用，可治疗肝热，疔毒疮肿以及多种感染、化脓性疾病，对于热毒性的痘痘会有些效果，内服或外敷皆可，效果依各人症状及体质而定。

2.婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

3.婆婆丁不仅是人类的食疗佳蔬和疗疾良药，而且也能在畜牧兽医上得到较为广泛的应用，既可作为珍贵的饲料添加剂，又可治疗多种家畜的多种疾病。