木瓜榕价格多少钱一斤？怎么吃？有哪些功效及作用？

来源：土流网2018-03-23 14:27:55

木瓜榕又名大果榕、馒头果、大无花果、波罗果、大木瓜、蜜枇杷、大石榴等。产海南、广西、云南、贵州、四川等地。具有较高的营养价值。那么，木瓜榕价格多少钱一斤？怎么吃？有哪些功效及作用？据了解，木瓜榕价格高达几十至上百元一斤，不同地区价格差异较大，具体以当地价格为准。

木瓜榕怎么吃？

1.木瓜榕的果实、花序托、嫩茎尖和嫩叶均可食用，在产地民间已有悠久历史。

2.《中国野菜图谱》和现代植物志中均有食用报道。这种桑科植物，不但可食部位多（春食叶，夏食花，秋食果），且营养价值也很高，含有丰富的维生素、无机盐等成分。可见我国民间食用其花、果、叶是暗合科学道理的。

3.一般于春季采摘木瓜榕带红色的嫩叶和嫩尖食用。其食法多样，先入沸水中焯一下，然后可调味凉拌，可炒食，可做汤等，荤素皆宜，均清香味美，别具特色。

4.夏季开花时，则可采摘其花序托食用：可做汤菜，做点心、小吃的甜馅料，也可切碎后拌入面粉中蒸食等，均清香味美，营养丰富。

5.夏秋季可食其果：从未成熟的嫩果到成熟的果实均能食用，嫩果采摘后绞碎，拌入面粉中蒸成点心食用，味道香美。成熟的果实，味道甜香，可生食，可制果酱、饮料，亦可酿酒等等。

6.木瓜榕易繁殖，好管理。在资源分布集中的地区，可进行工业化加工，开发各种特色食品。

木瓜榕有哪些功效及作用？

1.木瓜榕嫩叶、尖含有丰富的维生素B2和钙、铁、锌等营养成分，是缺乏这类营养成分人群的优质食物来源。

2.每百克嫩叶含胡萝卜素2.06毫克、维生素B2为0.82毫克、维生素C46毫克及其它营养成分。

3.每克嫩叶干样含钾13.7毫克、钙31.2毫克、镁5.81毫克、磷5.38毫克、钠0.21毫克、铁85微克、锰41微克、锌24微克、铜10微克及其它营养成分。

4.木瓜榕根具有较好的抗骨质疏松活性。