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扫帚菜种子价格多少钱一斤?怎么做好吃?有哪些功效及作用?

来源:土流网2018-03-21 15:20:49

扫帚菜,又名地肤,别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜,为双子叶植物纲石竹目藜科地肤属,一年生草本植物。我国分布广泛,各地均可野生成长。那么,扫帚菜种子价格多少钱一斤?怎么做好吃?有哪些功效及作用?据了解,扫帚菜种子价格在30元/斤,不同地区价格会有所不同。

扫帚菜怎么做好吃?

凉拌扫帚菜

材料:扫帚菜两百克,大蒜一头,生抽少许,盐、味精各适量,麻酱一大勺。

做法:1、把扫帚菜清洗干净,再放入到沸水中焯两分钟,捞出后放入凉水,降温后捞出把水分沥干;

2、把大蒜去掉外皮切成蒜末备用;

3、把麻酱放入小碗中加入生抽、盐和香油以及鸡精等调味料,用筷子调匀;

4、把处理好的扫帚菜放在盘子中,再把调好的料汗倒进去,最上层撒上蒜末,就可以了。

粉蒸扫帚菜

材料:新鲜扫帚菜、面粉、芝麻、花生适量。

做法:1、扫帚菜浸泡清洗干净;

2、洗净控干水分,最好是叶片上有水珠,但是盆内无水;

3、在上面撒上玉米面,也可以直接用面粉;

4、用手抓匀,使每一个叶片上面均匀裹上面粉;

5、蒸锅内放水,将笼布浸透水,铺上;

6、放入裹好面粉的扫帚菜。开火,出热气之后蒸5分钟即可;

7、花生烤熟、黑芝麻烤熟,用料理机打碎。加入盐、味精调味;

8、蒸熟后,在上面撒上花生芝麻碎,用筷子拌拌,即可食用。

扫帚菜有哪些功效及作用?

1.扫帚菜每百克嫩茎叶含水分79克,蛋白质5.2克,脂肪0.8克,碳水化合物8克,胡萝卜素5.72毫克,维生素B10.15毫克,维生素B20.31毫克,尼克酸1.6毫克,维生素C39毫克。

2.扫帚菜性味苦寒,具有清热解毒、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄泻、热淋、目赤、雀盲、皮肤风热赤肿。《本草图经》载“主大肠泄泻,止赤白痢,和气,涩肠胃,解恶疮毒”。

3.秋后砍下全株捆扎可当扫帚扫地之用。不过只适用扫院子、公路及要求干净度不高的地方,家里不适合。

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