一分钟了解土流网是干什么的?
点击播放

土地流转专业平台

正在收听像甘蔗一样甜的芦粟怎么吃?是哪里的特产?营养价值有哪些?

像甘蔗一样甜的芦粟怎么吃?是哪里的特产?营养价值有哪些?

来源:土流网2017-07-11 09:06:26

芦粟学名叫糖高粱,小时候每次去奶奶家,都会吃到芦粟,记得又一次把高粱当芦粟了,然后后果你们自己体会啊!今天就要来告诉大家芦粟怎么吃?是哪里的特产?营养价值有哪些呢?

芦粟对土壤和气候要求不高,所以分布广泛,可作糖料作物之用,也可用作饲料、酿酒等。

它的茎秆富含糖分,是精华所在,甜芦粟含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成份;又有清热解毒之功效,小孩在夏令日食3支甜芦粟,就能不生或少生“热疖”。

怎么吃芦粟?

很多城里人从来没有吃过芦粟,不知道如何下手。往往用手去撕,一不小心芦粟没有吃成,手倒是被划破了,鲜血直流。

吃芦粟靠的是上下门牙,用上下门牙把芦粟皮咬住一部分,再用手把芦粟往外一掰,一片芦粟皮就撕下了,再来几下一节芦粟就撕好了。

有句俗语说的是“芦粟梢上甜,甘蔗根上甜”,芦粟根部的一两节,甜度较差,扔了也真不可惜。

当然芦粟最精华的部分是中间的四五节,粗细适中、节长味甜、入口疏松。根部那几节,尽管比中间的更疏松,但是甜度相差很多。至于梢部那几节虽然比中间的更甜一些,但是越来越细,而且肉质越来越紧硬。

芦粟的其他功效

芦粟的皮很柔韧,一个不小心手就会被划破,有时候口子还挺深的,得小心翼翼用牙齿把皮撕下来。撕下来的芦粟皮孩子们时常编成“草席”样玩。

芦粟梢上有穗,穗黑了芦粟才算成熟了,穗不黑剁下来的芦粟不甜,芦粟穗越黑越甜。如果穗边再爆出新穗,连新穗也黑,那绝对是特别甜。穗没黑不能买,吃起来不甜。

穗可以做扫帚,黑了就不能做,扫地时穗上的颗粒会掉光。穗上的颗粒是芦粟的果实,营养很丰富,不过大多数的农民都不吃,反而直接丢了。

怎么分辨芦粟和高粱?

芦粟也有伪劣产品,因为芦粟长得很像高梁,所以有些不良商家就喜欢用高粱冒充芦粟,

农村的人只要看看叶子中间那条筋,如果是粗而白的那肯定是高粱;如果筋较细且白里透青,那一定是芦粟。

成熟后的高粱和芦粟就比较容易区别。可以从它们的穗来区别,高粱的穗大、颗粒饱满,色较红。芦粟穗相对要小,颗粒小,色较黑。

芦粟的节长,高粱的节短,最大的区别高粱杆里没有水份,芦粟杆里充满甘露。

中国已收集到70余个品种。多数属早熟种,株高一般为250cm左右,高的3m以上。糖度5-17%,个别品种达20%以上。

如紫花芦穄是中国上海等地的地方品种,晚熟,在北京不抽穗,株高3m以上,生物产量高,锤度达22%左右。中国北京等地区的雅津甜高粱有170多个品种。

甜杂1号中国以7504不育系与丽欧配制的杂交种。杂种优势很强,株高3m以上,籽粒产量每公顷高达6000kg左右。锤度15%,鲜秆每公顷产60t左右。

显示全文
点击右上角分享
使用土流网APP,查看更多精彩资讯

优质土地推荐
耕地 林地 园地 商服用地 养殖用地
查看更多土地  >

土流网APP全新升级

政策补贴免费查,掌握农业最新动态!

立即下载
你可能感兴趣
加载中...
前往土流App查看全文,体验更佳
取消确定
返回顶部