野生鳖与养殖鳖有什么区别？多少钱一斤？

来源：土流网2017-08-02 17:13:06

鳖俗称“甲鱼”、“水鱼”、“团鱼”、“王八”等。鳖为爬行类两栖动物，习性几乎和鱼相同，差别在于它用肺呼吸而不用鳃呼吸，实中国人餐桌上的一道美食，现在市面上有野生鳖和养殖鳖两种，它们有什么区别吗？大概多少钱一斤能买到呢？据了解，它们价钱差几倍。滩头市场上的一般都是养殖鳖，很便宜100内就可以买到。野生鳖一般都是上百的。如果摊主告诉你他是野生鳖那么你问他多少钱，低于100的就是养殖鳖。目前市场很少有野生鳖。

野生鳖和养殖鳖的区别

1.年份：养殖鳖生长快，一般两年就可以做成品鱼上市了，下锅炖30分钟左右就肉就散了没有口感，而且味道腥臭；而野生4年左右才能做成品与上市，下锅炖1小时以上肉不会松烂，吃起来有很滑很棉没有腥臭味道，口感非常爽。

2.爪子与指甲：养殖的甲鱼不经常游动，也不自己觅食一般都是直接吃饲料缺少锻炼所以爪子短小，四周泥土很少爪子磨损很严重；野生鳖采用的放养，水库面积很大运动范围很大，需要灵活游动抓鱼虾吃，所以四肢力量很大很灵活迅速，四周有泥土花草树木所以抓子锋利，色泽呈淡黄色，形状呈弯钩型对觅食起到总要作用。

3.裙边：养殖鳖裙边柔软没有肉感很薄，容易垂落；野生鳖的裙边比较厚，硬实不易垂落。

4.背甲：养殖鳖因为长期吃饲料不吃活食、没有对水流对其冲击，背甲一般不是很油亮，光泽度也没有野外甲鱼光滑平坦；野生鳖的身体成流线形比较平坦，对游动觅食很有帮助，长期自己觅食，吃活鱼虾，背壳的颜色光洁度比较好没有疙瘩，颜色常见为自然黄白色。

5.底板：因为甲鱼是冷血动物饲料甲鱼骨头松软，很少活动的甲鱼血流不是很大，底板显白色无血色，而且甲鱼底板薄脆弱，如果染色整个底板颜色也会变色；野生甲鱼的底板厚实，经常吃活鱼虾等食物活动量大，底部白里透红（吃活鱼虾的原因），因为每天需要爬上岸晒背爬行多少有点皱痕没有养殖鳖平整。

6.野性：养殖甲鱼因为都是食料送到嘴边，所以没有野性不凶不够灵活不好动；野生鳖好斗，野性十足很灵活，如果在空间很小的情况下，甲鱼很容易为自己的底盘打架。

野生鳖和养殖鳖多少钱一斤？

1.各地区不一样，越大的越贵，小的200到300左右一斤，大的在500左右，像3斤左右的就要600多一斤了。

2.人工甲鱼 38元/公斤山西长治市紫坊农副产品综合交易市场 2017-08-01

人工甲鱼 41元/公斤江苏凌家塘农副产品批发市场 2017-08-01

人工甲鱼 41元/公斤江苏常州宣塘桥水产品交易市场 2017-08-01

人工甲鱼 64.5元/公斤苏州市南环桥农副产品批发市场 2017-08-01

人工甲鱼 120元/公斤江苏建湖水产批发市场 2017-08-01

人工甲鱼 66元/公斤山东省威海市水产品批发市场 2017-08-01

显示全文