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日常蔬菜茄子什么时候播种?一般几月成熟?

来源:土流网整理2017-04-12 09:57:57

日常蔬菜茄子包括圆茄、长茄、矮茄等品种,是餐桌上十分常见的家常蔬菜,具有很高的种植价值,那么茄子什么时候播种呢?一般几月可以成熟呢?据农友李师傅介绍茄子早春种植播期在12月,第二年2月下旬定植,4月底开始采收。

茄子是一年生草本植物,生长温度在20度到30度之间,对水肥的要求也比较高,所以适合初春和初秋两个时间段种植。当然选择茄子的品种也是关键,最好选择适宜本地气候、品质优良,适销对路的品种。

茄子播种时间

早春种植播期在12月,第二年2月下旬定植,4月底开始采收。翻秋种植5月播种育苗,6月定植,8-9月采收。茄子种子千粒重4-5克,采用育苗移栽一般每亩用种量15-20克。

茄子以节间较短,幼茎粗壮,叶片厚绿的幼苗质量较好,一般有5片真叶左右时移植,移植时要连根带营养土定植到大田中。定植必须在阴天或晴天的下午进行,行距70厘米,株距50厘米。定植后要淋透定根水,保证植株成活。

茄子果实的成熟时间

根据气候一般一周到十天,不超过半个月。以萼片与果实连接处无白色环带时采收,早熟品种开花20-25天后就可采收。

茄子的生长条件

1、温度:茄子喜高温,种子发芽适温为25~30℃,幼苗期发育适温白天为25~30℃,夜间15~20℃,15℃以下生长缓慢,并引起落花。低于10℃时新陈代谢失调。

2、光照:茄子对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下,茄子生育旺盛,花芽质量好,果实产量高,着色佳。

3、水分:门茄形成以前需水量少,茄子迅速生长以后需要水多一些,对茄收获前后需水量最大,要充分满足水分需要。茄子喜水又怕水,土壤潮湿通气不良时,易引起沤根,空气湿度大容易发生病害。

4、土壤:适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。茄子对氮肥的要求较高,缺氮时延迟花芽分化,花数明显减少,尤其在开花盛期,如果氮不足,短柱花变多,植株发育也不好。在氮肥水平低的条件下,磷肥效果不太显著,后期对钾的吸收急剧增加。

茄子的播种方法

1、选择良种:目前适宜广东地区种植的茄子品种主要以抗青抗病、耐热耐雨水、皮色紫红、果肉白色、长棒形为主。果长30厘米左右的品种有红丰、长丰、早丰、农友长茄、桂林长茄,果长25厘米左右的有粤茄2号、粤丰、石碣红茄。其中红丰果实长大、均匀、外形美观。粤茄2号为高抗青枯病和黄萎病品种,粤丰、石碣红茄颜色深光泽度很好,桂林长茄产量高,抗病,但果肉青色。

2、选地整地:苗床及定植地应选择前作为非茄科作物的地块,最好是水稻田,深耕曝晒,起30厘米以上的高畦。畦宽包沟,双行植1.7米,单行植1米。苗床在播种前7-10天用五氯硝基苯或敌克松500倍加敌敌畏800倍液喷洒并用薄膜覆盖进行消毒。

3、施足基肥:定植地要施足基肥,一般每亩施用充分腐熟的猪牛鸡粪1000-1500公斤、花生麸80公斤、过磷酸钙50公斤、石灰80公斤,在起畦时施入。播种前1-2天每亩用充分腐熟的细碎农家肥加复合肥20公斤作基肥并与表土充分混合。

茄子营养价值

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。

茄子的营养成分

每一100克茄子所含的营养物质:热量(千卡)23,蛋白质(克)1.1,脂肪(克)0.2,碳水化合物(克)4.9,膳食纤维(克)1.3,维生素A(微克)8,胡萝卜素(微克)50,维生素B1(毫克)0.02,维生素B2(毫克)0.04,烟酸(毫克)0.6,维生素C(毫克)5,维生素E(毫克)1.13,钙(毫克)24,磷(毫克)23,钾(毫克)142,钠(毫克)5.4,镁(毫克)13,铁(毫克)0.5,锌(毫克)0.23,碘(微克)1.1,硒(微克)0.48,铜(毫克)0.1,锰(毫克)0.13。

茄子的营养吃法

茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。吃茄子建议不要去皮。茄子切忌生吃,以免中毒。

茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。首先,拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损失最少。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子捣成泥后,只需稍微淋一些调味汁即可。最后,拌茄泥的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物质。拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油,芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素,蒜泥有杀菌抗癌的功效。

以上就是对茄子播种时间的介绍了,其实在这里小编要提醒大家,其它季节也是可以种植茄子的,只是产量比较低而已,所以大家最好还是在最佳的季节种植茄子。

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