土地流转专业平台

紫苏既可以作为调味作料，也可以当蔬菜直接食用，同时它还是驱寒、防治感冒的重要药材，可以说紫苏的生活用途十分广泛。那么紫苏的播种季节是什么时候?怎么种？

紫苏别名：桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香。

紫苏的播种季节是什么时候？怎么种？

紫苏用种子繁殖，分直播和育苗移栽。一般来说紫苏在春季进行，南方地区3月中旬，北方可在4月进行，因为这个时候天气还不是很暖和，所以播种后应该覆膜。

下面我们来看看紫苏播种方法：

选地整地

紫苏对气候、土壤适应性都很强，最好选择阳光充足，排水良好的疏松肥沃的沙质壤土、壤土，重黏土生长较差。整地把土壤耕翻15厘米深，耙平。整细、作畦，畦和沟宽200厘米，沟深15-20厘米。

松土

植株生长封垄前要勤除草，直播地区要注意间苗和除草，条播地苗高15厘米时，按30厘米定苗，多余的苗用来移栽。直播地的植株生长快，如果密度高，造成植株徒长，不分枝或分枝的很少。虽然植株高度能达到，但植株下边的叶片较少，通光和空气不好都脱落了，影响叶子产量和紫苏油的产量。同时，茎多叶少，也影响全草的规格，故不早间苗。育苗田从定植至封垄，松土除草2次。

温度

对环境条件的要求：紫苏性喜温暖湿润的气候，种子在地温5℃以上时即可萌发，适宜的发芽温度18-23℃。苗期可耐1-2℃的低温。植株在较低的温度下生长缓慢。夏季生长旺盛。开花期适宜温度是22-28℃，相对湿度75%-80%。较耐湿，耐涝性较强，不耐干旱，尤其是在产品器官形成期，如空气过于干燥，茎叶粗硬、纤维多、品质差。对土壤的适应性较广，在较阴的地方也能生长。

追肥

紫苏生长时间比较短，定植后2个半月即可收获全草，又以全草入药，故以氮肥为主。在封垄前集中施肥。

直播和育苗地，苗高30厘米时追肥，在行间开沟每公顷施人粪尿15000-22500千克或硫酸铵112．5千克，过磷酸钙150千克，松土培土把肥料埋好。第二次在封垄前再施一次肥，方法同上。但此次施肥注意不要碰到叶子。

灌溉

播种或移栽后，数天不下雨，要及时浇水。雨季注意排水，疏通作业道，防止积水乱根和脱叶。

采收加工

采收紫苏要选择晴天收割，香气足，方便干燥，收紫苏叶用药应在7月下旬至8月上旬，紫苏未开花时进行。

苏子梗：9月上旬开花前，花序刚长出时采收，用镰刀从根部割下，把植株倒挂在通风背阴的地方晾干，干后把叶子打下药用。

苏子：9月下旬至10月中旬种子果实成熟时采收。割下果穗或全株，扎成小把，晒数天后，脱下种子晒干，每公顷产1125-1500千克。

在采种的同时注意选留良种。选择生长健壮的、产量高的植株，等到种子充分成熟后再收割，晒干脱粒，作为种用。

紫苏的功效与作用

紫苏

【性味归经】辛，温。归肺、 脾、胃经。

【主要功效主治】

发散风寒——风寒感冒，咳嗽胸闷。

行气宽中——脾胃气滞，胸闷腹胀呕吐。

安胎——气滞胎动不安。

解鱼蟹毒——鱼蟹中毒。

【用法用量】煎服，5-10g。不宜久煎。紫苏叶长于发汗解表，紫苏梗长于行气宽中。

【本草汇言】《名医别录》：“主下气，除寒中。”《本草纲目》：“解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血温中止痛，定喘安胎，解鱼蟹毒。”

紫苏叶

【来源】本品为唇形植物科紫苏Perilla frutescens（L.)Britt.的干燥叶（或带嫩枝）。

【炮制品】紫苏叶：除去杂质和老梗；或喷淋清水，切碎，干燥。

【 饮片辨识】

紫苏叶：本品呈不规则的段或未切叶，叶多皱缩卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圆形，边缘具圆锯齿；两面紫色，或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛；叶柄紫色或紫绿色；嫩枝紫绿色，切面中部有随；气清香，味微辛。

辨识要点：叶背紫，气清香。

紫苏梗

【来源】本品为唇形科植物紫苏Perilla frutescens(L.)Britt.的干燥茎。

【炮制品】紫苏梗：除去杂质，稍浸，润透，切厚片，干燥。

【饮片辨识】

紫苏梗：本品呈类方形的厚片。表面紫棕色或暗紫色，有的可见对生的枝痕和叶痕。切面木部黄白色，有细密的放射状纹理，髓部白色，疏松或脱落。气微香，味淡。

辨识要点：茎四棱形色紫棕，髓部白色气微香。

紫苏粥

紫苏粥是一道传统的汉族药膳。止咳定喘，适用于表虚复受寒邪而致的咳喘、痰多、食少等症。以粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。按，紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。