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芦笋又名露笋、南荻笋、荻笋，是石刁柏的嫩芽，因内含多种易被人体吸收的氨基酸及微量元素，且质地细嫩、能增进人的食欲而深受欢迎，目前大部分地区都有种植，那芦笋种哪个品种好？播种、移栽、采收分别是什么时候？怎么种高产？

一、品种选择

芦笋品种较多，栽植时应选用适宜市场销售需求的芦笋品种，并把好种子质量关。常见的芦笋品种有阿特拉斯、阿波罗、格兰蒂等，均为杂交品种。

二、催芽育苗

由于芦笋种皮较厚，如不经过任何处理就进行播种，必然导致种子吸水慢、发芽慢、出芽不整齐，故播前必须充分浸种并催芽。育苗时间根据气候特点确定，温带地区一般采用保护地育苗，安排在3月中下旬至4月上旬，春露地育苗在4月底至5月初，夏秋露地育苗一般在9月上、中旬。

1、种子消毒和催芽

用50%多菌灵350～400倍液浸种24h，或将种子放在55～57℃热水中浸泡20min左右进行消毒。然后将消毒后的种子置于25～30℃温水中浸泡2～3d，每天换水2～3次，使种子充分吸水，为催芽做好充分的准备。浸种后滤出水分，用干净透气的纱布将种子包好，并置于25～30℃的温度下催芽24h左右，50%～70%的种子露白时即可播种。

2、育苗

营养钵育苗可节省用种量30%以上，且有利于培育壮苗和避免移栽时损伤根系，定植后缓苗快，为早期丰产打下基础。营养钵的规格一般为直径8cm、高10cm，每钵播1粒种子，大田需备营养钵约3.75万个/hm2。

三、整地

芦笋是多年生作物，定植后无法全面耕翻，要求在定植前深耕整地，施有机肥60～75t/hm2、复合肥750～1200kg/hm2，机耕后耙平，开好排水沟，预设必要的灌溉设施。定植行根据田块而定，最好为南北向，定植行距1.0～1.2m、株距25～28cm，一般不挖栽植穴，而是沿种植行开沟“排植”，沟宽25～30cm、深30～35cm。

四、定植

1、定植时间

长江流域保护地育苗一般在6月中旬定植。春露地直播育苗一般在9月初定植，使植株在进入越冬期前生长2个月以上。夏秋露地育苗，可在次年清明前后定植。

2、定植方法

当苗高30～40cm、茎数3～5个即可定植。定植时应按大小苗分开栽植，带土移栽，避免肉质根风干脱水降低成活率。定植时笋苗鳞茎盘低于定植沟表面10～15cm，排成一条直线，地下茎着生鳞芽的一端顺定植沟同一朝向，以便于培土、采笋，栽后覆土5～8cm，并稍作镇压，然后浇定根水。以后随笋苗生长，逐渐清沟取土填平定植沟。

3、定植当年管理

(1)草害管理

定植后因植株矮小，田间枝叶覆盖度低，草害极易发生；而且如果栽植较浅，植株也容易倒伏。管理上应及时中耕除草，最好采用多次培土覆盖杂草的除草方式，既能除杂草又可防止芦笋植株倒伏。

(2)水肥管理

若遇到天气干早，应适时进行浇水。在汛期要注意及时排涝降渍，严防田间积水导致芦笋沤根死苗。芦笋定植当年，肥料管理的关键是多施秋肥，大力促进芦笋在9—11月迅速生长，为来年早期丰产奠定基础。肥料可在距植株40cm处开沟条施。

(3)入冬后管理

入冬后，芦笋地上部分开始枯萎，营养向地下根部转移，有利于壮根和来年春发高产。冬末春初(2月)应彻底清理地上植株，减少病害菌源，同时注意防治病虫害。

五、正常采收年份管理

1、肥料管理

采用“三肥”配套、合理运筹的施肥模式是芦笋高产优质的基础。

①催芽肥。于3月结合垄间耕翻、培土施芦笋专用肥750kg/hm2，满足鳞芽及嫩茎对无机营养的需求。

②壮笋肥。于6月上中旬施尿素225～300kg/hm2，为壮笋接力肥，有利于延长采笋期和提高中后期采笋量。

③秋发肥。采笋结束后，结合细土平垄，重施秋发肥，一般施土杂肥15～30t/hm2、芦笋专用肥1500kg/hm2，促进芦笋健壮秋发，培育多而壮的鳞芽，为翌年优质高产打下基础。

2、水分管理

在采笋期间必须保持田间土壤湿润，使嫩茎生长快、产量高、品质好。芦笋生长期长，较耐旱而不耐涝渍，汛期要注意排涝，防止高温烂根以及由此引起的病害发生。

3、定期除草

芦笋的栽培管理应特别注意防治草害，以免杂草与芦笋争光争肥及影响通风。防除杂草可结合清沟培土或中耕除草进行，也可采用芦笋专用除草剂。

4、入冬后管理

每年冬季地上植株完全枯萎后，彻底清理地上枯萎植株，减少病害的病菌源，同时也减少越冬成虫和虫卵的数量，以减少来年病害和虫害的发生，有利于次年生产管理。

5、病虫害防治

病虫害防治应采取预防为主、综合防治的方针。芦笋病害主要有茎枯病、立枯病等，虫害主要有棉铃虫、甜菜夜蛾、金针虫、蝼蛄、蛴螬、蓟马、小地老虎等。

6、病害防治

(1)农业防治。芦笋根盘上残留的枯茎是翌年病菌的重要来源。因此，农业防治的关键是每年入冬彻底清园。严格清除病杆及地上植株，可明显减少发病。

(2)药剂防治。可选用增效多菌灵、甲基托布津、百菌清、代森锰锌、退菌特等杀菌剂喷防。

(3)虫害防治

①生物、物理防治。注意保护和利用天敌，可使用苦参碱、印楝素等植物源农药以及康壮素、Bt等生物源农药防治病虫害，也可利用杀虫灯诱杀成虫。

②化学防治。防治芦笋虫害可选用高效低毒杀虫剂，如辛硫磷、马拉硫磷、敌百虫或菊酯类等，并严格控制农药使用量、使用次数以及使用时期。禁止使用高毒高残留农药

六、采收包装

芦笋采收后一般都会很快包装，为防止腐烂，宜选在每天露水干后采收。采收时根据商品质量要求，将伸出地面一定长度的幼茎割断或剪断。当出笋量减少并变细、变弱时，或嫩茎头部开散早，必须停止采收。采收期过长、绿茎生长期缩短、同化物累积量减少等情况会导致翌年产量下降，植株抗性降低，易衰老且易发生病虫害。