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在美国，乡村旅游主要包括农业旅游、森林旅游、民俗旅游、牧场旅游、渔村旅游和水乡旅游等。人们通过乡村牧场放牧、观光度假、探亲访友、考察体验等方式，既可以观赏田园景色，也可以参与田园耕作，还可以分享丰收果实，有些地方还会举行一些具有当地特色的娱乐项目，这些活动都受到了游客们的欢迎。

一、美国乡村旅游发展特点

1.政策支持   州政府的重视和相应机构的建立为各地乡村游的发展创造了良好的宏观环境。美国的联邦政府并不重视乡村游的发展，联邦政府制定的政策过多集中于发展国际旅游，即使是由国家旅游管理机构于1973年所制定的《国内旅游法》也根本没有提到乡村游。尽管有学者呼吁乡村游政策的出台，但仍没有得到国会、总统的重视。在没有任何联邦政策指导的条件下，各个州政府提供了支持。最显著的政策转变是各个州分别制定了新的税收立法，允许市政当局针对用于商业用途的食宿服务征税，一般被称为床位税、房间税等，这些收入被用于在当地建立“会议和旅游者办公署”，这些机构的使命是带动本地区旅游收入的增加。以前仅仅是一些大城市才有足够的资金来建立这样的机构，而这一税收政策制定后，即使是一些小镇也建立了这样的机构。这一政策被认为是迄今为止对美国乡村游的发展极具影响力的政策。其他一些州立政策还包括建立旅游机构或部门，现在美国的每一个州都有专门的机构来负责当地的旅游营销工作。

2.消费习惯  众所周知，美国的人均国民收入位居世界前列，富裕的国民出游的目的不再仅仅满足于观光，他们更多追求的是体验或者休闲，这些新的旅游消费习惯在逐渐形成，也对乡村游的发展起到积极的推动作用，这一趋势具体体现在：人们对文化遗产观光游开始青睐；对传统以及乡村生活的兴趣逐渐增加；拥有更多的假期；对健康问题的关注，使人们更加向往乡村生活，憧憬宁静和无压力的环境。此外，人口老龄化使更多老年人的出游活动愈加频繁。

3.营销策略  营销推动了乡村游市场的拓展。数据表明，自从1980年以来，美国各地的年度性节日增加比例平均每年达到5%以上，很多乡村游正是以这些节日为纽带而组织进行的。如威斯康星州以世界的“汉堡之乡”著称，人们在1998年烹制出了重达2.5吨的汉堡包，并记入了吉尼斯纪录，从此该州每年都举行享誉全球的“汉堡盛宴”，吸引了大量的旅游者。目前，越来越多的地区已经开始依赖于年度节日所带来的品牌效益，这也成为众多地区宣传旅游特色、吸引游客的有力工具。

二、对国内发展农家乐的启示

1.政府主导-“双建”结合  政府的主导集中体现在政府对乡村旅游规划的主导、对基础设施的专项投入、对乡村旅游管理经营的正确引导、相关条例规定的制定等。乡村旅游发展是开放的体系，在重视政府主导作用的同时，应聚合社会之力，协同、健康发展。首先，要正确理解乡村旅游的概念和内涵。乡村旅游的发展应建立在对乡村旅游正确认识、理解的基础上，把带有浓厚地方特色的乡村自然风光、乡村民俗风情、乡村农事活动、乡村文化景观等作为乡村旅游的开发资源，围绕行、住、游、食、购、娱等要素，精心设计，从而正确引导国内乡村旅游的发展。其次，要做到与文明生态村建设、社会主义新农村建设相结合。文明生态村建设为乡村旅游打下了很好的基础。今后，乡村旅游的发展更应与生态文明村建设、社会主义新农村建设相结合。

2.规划到位，合理布局  发展乡村旅游，应做到规划先行，杜绝盲目开发。对此，政府部门在制定相关政策、专项措施的同时， 国内旅游部门与相关规划部门也应尽早出台相应指导措施，为乡村旅游发展规划提供科学、全面、可行的参考。乡村旅游规划涉及面广，区域经济规划、农业规划、旅游规划、文化规划等都是要考虑到的因素。在空间布局上，乡村旅游规划应充分考虑到本地区地理格局东西差异、南北异同，以及各地区自然资源、人文资源的差异。

3.因地制宜，突出特色  国内各地文化差异较大，各地资源状况不尽相同，各有特色。在乡村旅游发展过程中，应做到因地制宜，突出特色。各地要深入调查自身的优势，扬长避短，把优势做大、做精、做强。红色旅游资源丰富的地区不妨挖掘红色资源，做成“红色乡村游”；生态环境优越，具有大面积连片农业种植区的村镇则可考虑朝“绿色乡村游”方向发展；对于经济相对落后、文化底蕴深厚又有独特性的村镇，可依托邻近区域，深入挖掘当地民俗、 民风，走一条古朴的“文化乡村”之路。

4.适度利用，保护并重  良好的旅游资源是产业持续发展的资本。虽然在乡村旅游开发过程中应遵循高端开发，但在开发规模上并非越大越好，而应适度开发。适度开发利用现有的乡村旅游资源，避免过度开发，走可持续发展道路，是发展乡村旅游的一条科学、长远之路。对于有条件开发乡村旅游的村庄，开发前应对开发前后可能造成的环境影响、资源破坏等情况做出相应的评估，做到未雨绸缪。对于乡村旅游条件尚不成熟的地区，有关部门也应给予高度重视，尤其应对村内的古建筑、民居、文物等进行专项调查统计，并制定相关的保护措施。

5.定位市场，培养人才  乡村旅游的目标消费者主要是城镇游客，差异性文化和生活方式是城镇游客对乡村旅游感兴趣的主要方面。如何找准目标客源城市以及目标细分客源的特征和需求，如何在满足目标游客的现实需求，并且针对其潜在需求和可能需求来打造旅游吸引物是乡村旅游开发的关键。各级政府及相关部门应认真研究各自旅游市场，完善资料统计，对不同村镇发展乡村旅游的客源、市场等进行准确定位。人才的培养应包括两个方面：一是旅游从业人才二是民俗文化传承人才。旅游从业人才的培养包括各级旅游行政管理机关领导干部的培养、企业经理队伍的培养；旅游队伍建设，主要为高素质导游的培养；服务员工队伍建设，主要包括司厨人员、接待人员、工程技术人员、旅游车船驾乘、旅游商品销售人员等。民俗文化传承人才的培养主要指的是民族特色技能人才的培训。特色技能包括传统建筑工艺、烹饪工艺、民族舞蹈、乐器等，培养这方面的人才是传承乡村文化乃至我国传统文化的必要措施，意义深远。