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黄姜，学名叫盾叶薯蓣，系多年生草质藤本植物。因其形状像姜，断面呈菊黄色，故又称黄姜。其生长特性为喜阳、 喜沙、喜钾、怕渍、怕草、怕无依托。人工栽培黄姜，是农业产业结构调整中增加农民收入的一条好门路。以下是黄姜的栽培技术要点:

一、选择适宜土壤

黄姜的人工栽培，要求土壤质地疏松、土层深厚、通气性能好、排水性能好、腐殖质含量高。具体来说，以海拔600 米以下、坡度25°～30°、含沙40%左右的朝阳沙质土壤（如黄沙土、黑沙土、小沙土、冲积土、菜园土等）为好。青夹泥、大眼泥、羊屎泥、板结土和背阴土等不能种植黄姜。

二、整地作垄

新垦地种植黄姜，要在8～9月砍畲炼山，10～11月垦地， 挖尽根蔸，捡尽杂草。要求土层深度25厘米左右。12月整地分厢作垄。垄宽1.1~1.2米，垄高20厘米。垄与垄之间留25 厘米宽左右用作工作行。分厢作垄方法为横向（南北向）。陈土必须在播种前15天左右整土作垄。

三、施足基肥

基肥施用数量、质量好坏，是黄姜高产丰收的重要环节。 一般每667平方米施干细火土灰20～30担、发酵的猪牛粪5～10担、磷肥25千克、硫酸钾20千克。整地时将土肥充分混合。

四、选种

选种是高产丰收的关键。种姜的标准是：健康无病虫， 断面呈菊黄色，根系发达，芽头饱满的嫩姜。绝对不要用“光头姜”、干瘪老皮姜和脱皮烂肉姜作种。种姜选好后，放在通风透光的室内堆放，堆放厚度不超过1米，种姜上面用薄草或薄土覆盖，保持湿润。切忌堆放在火炕楼板上或露天坪里。

五、播种

1.播种时间分冬播（12月）和春播(2～3月)两种， 以春分前后播种为最佳时期。

2.播种方法穴播与条播。穴播：挖穴深13—16厘米， 先放肥料、盖薄土，再放种姜，芽头向上。每蔸播种姜20克左右，种姜与肥料不能直接接触。每垄播4行，行距25～30厘米，株距20～25厘米。播种后，种姜盖土3厘米，不能浅盖，更不能让种姜外露。每667平方米播种6000～8000蔸。

条播：横向开沟，沟深13～16厘米，株行距与穴播相同。坡土操作要从土的下端向上栽播，不可从上到下栽播。

六、插签

黄姜要100%的插签。冬季备好签子，每667平方米备竹签或柴棍子（不能用管竹、竹尖、竹片等）3000根以上，签长1.5米。每两蔸黄姜共一根签子，边播种，边插签，签子插入深度在15厘米以上，要插稳插牢。插签最好插捆尖签，即用塑料袋或棕叶等将4根签子尖端捆紧在一起相互支撑，有利抗风防倒伏。

七、加强培管

1. 查苗补种待姜苗出齐后，要逐厢检查，发现缺蔸时，立即补种，保证全苗。

2.扶苗上签姜苗出土后附签缠绕而上，但有些苗仍蜷伏在地面。，必须及时扶苗上签，不使藤蔓落土而相互交织。 每次大风大雨过后，要进行检查，发现倒签要扶正插牢，发现断签应及时更换。

3.及时除草杂草是黄姜生产的大敌，务必除早、除小、除了，多次除，反复除，做到土中处处无杂草。绝对不能有“草荒苗”现象。

4.科学追肥根据姜苗生长的好坏，看苗追肥。一般要求追肥2次，第1次在5月，每667平方米追施尿素10千克，促进姜苗快长、长壮。第2次在7月，每667平方米追施硫酸钾15千克，促进块茎膨大，提高单产。

5. 防止生畜残害及人工损坏姜苗。

八、防治病虫

黄姜的病害主要是叶斑病、疫病、茎枯病，在高温高湿的条件下易发生、蔓延。一般在6月出现，扩展迅猛。因此， 要立足于防、早防早治、防治结合。一般在6月每667平方米用甲基托布津1包加水60千克喷雾，选择晴天上午露水干后，将药液均匀喷洒在叶、茎、枝的正反面。对已发病的，7 天后再喷1次；也可用多菌灵200克对水60千克均匀喷洒。

黄姜的虫害主要有斜纹夜蛾、粉虱等，要勤检查。出现虫害， 立即药杀。每667平方米用敌杀死6支对水60千克均匀喷洒在叶、茎、枝上。

九、栗挖加工

立冬后，选择晴天采挖黄姜，把泥土洗净，加工成黄姜片，厚度0.3～0.4厘米，只许晒干或阴干，绝不可用火烘干， 含水量控制在17%以下。