无公害蔬菜生产种植有什么基本要求？

来源：土流网2016-04-06 13:35:21

一、无公害蔬菜概念

无公害蔬菜指在良好生产环境下，生产出的符合人体安全食用标准无污染的安全、营养、卫生蔬菜。

二、品质要求

感官指标要求具有该品种固有的形、色，无腐烂变质、无病虫伤害、无沙土等异物。样品不合格率≤10%。规定了农药最大残留限量，重金属元素、硝酸盐和亚硝酸盐最大限量。

三、生产技术要求

首先要选择适宜的生产基地。基地条件包括大气质量、农田灌溉水质、土壤环境质量必须符合规定的标准。

1.生态措施

改善农田生态环境。沟、渠配套，保证日降雨100mm田间不积水。合理安排茬口，十字花科、茄科、葫芦科蔬菜切忌连作，茄科、葫芦科蔬菜轮作不少于2年，叶菜、根菜类在品种和茬口之间轮作。

2.栽培措施

选用优质抗逆性强的品种；进行土壤、种子处理；深翻高畦晒田，深翻深度不低于30cm；培育壮苗、适时定植、合理密植、植株调整、清园拾残；选用无滴膜、多功能复合膜、遮阳网、防虫网等园艺设施；采用烟雾剂和粉尘剂；提倡土壤高温消毒，一般情况下不提倡用焚烧秸秆杀灭病虫。

3.合理施肥

当前，无公害生产技术，已成为蔬菜生产发展的方向，而科学合理的施肥方法更是无公害蔬菜生产环节上的基础与关键。但是，目前突出的问题是蔬菜施肥存在误区不少，有许多错误做法，急需纠正，以便保证蔬菜正常生产和可持续发展。

(1)推广施用肥料：腐熟有机肥、生物菌肥和优质叶面肥。秸秆还田必须盖土压严，并加人人畜粪尿以利分解；绿肥在盛花期深翻15cm，盖土压严，压青后15—20天播种、移栽。多施饼肥，限施肥料，控施无机氮肥，提倡化肥与有机肥配合使用，有机氮与无机氮为1：1，大约1 000kg厩肥加尿素20kg。

(2)禁施肥料：硝态氮肥、医院粪便、城市垃圾、有害劣质肥料。

(3)施用方法：科学配方施肥，N、P、K搭配使用。

(4)底肥：一定要施足，以提高土壤肥力，充足的有机肥是种菜的第一需要，有机肥可为蔬菜提供全面而持久的营养，有机肥不仅含有蔬菜需要的营养，而且还具有改土培肥的作用。根据区域气候温度，一般每亩年消耗量2 000kg左右，而棚室条件下，有机肥的维持用量是一般用量的4~5倍，并应做到年年补充，才能维持土壤肥力。如果连年施用有机肥不足，会导致地力下降，土壤疲劳，从而影响蔬菜的品质与产量。配合施用氮磷钾，三元素复合肥20一35kg。定植前7～10天施人土壤，混合翻施。

(5)追肥：每亩10kg复合肥，盛果期可增至20—30kg，最后一次追肥须在收获前30天进行，绿叶菜为20天。幼果后每隔7— 10天用0. 2%磷酸二氢钾喷施。

4.农药使用

推广使用植物、动物、微生物源农药，提倡使用烟剂、粉尘剂农药。控施化学农药和植物生长调节剂。禁止使用高毒、高残留和“三致”（致癌、致畸形、致突变）农药。严格执行农药使用安全间隔期。病虫害不达防治指标不施药。每种农药在一个生长期避免重复使用。

5.病虫害防治

预防为主，综合防治。以农业防治为主，优先采用物理防治、生物防治措施，辅之化学药剂防治。

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