熟螃蟹放冰箱能放多久？吃螃蟹需要注意什么？

来源：土流网2021-08-26 15:45:47

螃蟹口感鲜嫩，深受许多食客的喜爱，每当到了螃蟹上市的季节就会吸引不少食客前来购买，有的时候会一次性买很多回家吃，可是买多了又吃不完，只能将螃蟹放冰箱保存。那么熟螃蟹放冰箱能放多久？吃螃蟹需要注意什么？

一、熟螃蟹放冰箱能放多久？

煮熟的螃蟹放冰箱分为两种方式，方法不同，其保存时间长短也会有差别。若是在冰箱中采用冷藏保存，可以维持蟹肉鲜美的味道，但是保存的时间比较短，冷藏保存就是将煮熟的螃蟹放在盘子中，然后再用保鲜膜盖好，这样可以保存6-8小时左右的时间。若是想要熟螃隔夜保存时间长一些，一般就把熟蟹放在冰箱的冷冻室，这样一般到了第二天也是可以吃的，需要注意的是，冻的时候可能会使螃蟹的水分有一定流失，使螃蟹变得比较干，因此最好将螃蟹连着汤一起冷冻保存，这样第二天食用螃蟹的口感会更好。

二、吃螃蟹需要注意什么？

1、注意四清除

在准备吃螃蟹时，有四个部位是不能食用的，因此一定要去注意；第一个部位是清除蟹胃，蟹胃俗称蟹尿包，是在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，里面有污沙；第二个部位是蟹肠，蟹肠就是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，吃的时候要注意消除；第三个部位是蟹心，蟹心俗称六角板；最后一个部位是蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

2、不与柿子同食

螃蟹上市的时候正是柿子成熟时，要注意注意螃蟹不要和柿子混吃。这是因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，容易引起呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

3、不与茶水同食

吃螃蟹时前后1小时内忌饮茶水，不要和茶水同时食用，因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，都不利于消化吸收，也可能引起腹痛、腹泻等不良反应。

总之，煮熟的螃蟹放在冰箱最好要尽快吃完，因为不适合在冰箱中长时间的存放，一般在第二天中午之前吃完最好，而且还要注意将螃蟹再次热熟才能食用。

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