黑鲉鱼是什么鱼？还能吃吗？

来源：土流网2021-04-20 08:57:35

近期，日本核污水事件引起国内外不少的关注，因为一旦排放核污水不仅海鲜吃不了，还会影响邻国。今日最新消息，日本禁已经止福岛黑鲉鱼上市，因为被检测出放射性物质超标。那黑鲉鱼是什么鱼？还能吃吗？

一、黑鲉鱼是什么鱼？

黑鲉鱼是鲉科的一种鱼，为浅海底层中小型鱼类，栖息于沙底、岩礁、珊瑚和海藻丛中，体态与环境相似，具保护色。

1.分布

广布于各热带暖水海区。分布于印度-西太平洋区。我国沿海均产。栖息于温带海域大陆架底部。渔业具低经济性；游钓鱼种。

2.特征

体长约达300毫米。体延长，侧扁。头大，侧扁，具棘棱及皮瓣。吻圆钝，背面中央隆起。眼中大，上侧位；眼间隔凹入，中央具一纵沟。眶前骨具3棘，第三棘大且斜向下方；眶下棱明显，口大，端位，斜裂。斑鳍鲉全长37.5厘米，胸部有鳞，上腋部无皮瓣。背鳍棘部后缘有1大黑斑。

3.食性

食鱼类、甲壳类和软体动物等。有周期性脱皮现象，摄食愈剧烈，脱皮次数愈多。春季产卵，卵为浮性。鳍棘基部有毒，人被刺后，极为疼痛。

二、黑鲉鱼还能吃吗？

1.如果是日本产的黑鲉鱼建议不要吃，分析称人类通过食用海产品，间接地摄取海水中的各种放射性同位素。实验证明，如果长期、大量食用放射性污染海产品，有可能使体内放射性物质积累超过允许量，引起慢性射线病等疾病，造成血器官、内分泌系统、神经系统等损伤。

2.不过如果是国内产的黑鲉鱼还是能吃的，因为现在日本还未排放核污水，如果排放了千万不要吃海鲜。

三、黑鲉鱼怎么吃？

鲉鱼肉质细滑，清甜鲜美，清蒸为宜；其脊肉较厚，须掌握火候，以防欠火夹生，过火肉质粗糙。每餐摄入量200克。

总之，如果市场上有进口的日本黑鲉鱼千万不要购买食用。