丝瓜怎么做好吃？食用有哪些禁忌？

来源：土流网2020-12-17 16:17:05

丝瓜分为普通丝瓜和有棱丝瓜两种，在瓜类食物中属于营养较为丰富的一种，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。那么丝瓜怎么做好吃？食用有哪些禁忌？下面一起来了解下！

一、丝瓜怎么做好吃？

1、白油丝瓜

先准备长条丝瓜两根刮皮洗净，去掉头尾，独蒜两头备用，丝瓜先切成均匀的几段，然后再切成厚度适中的片；炒锅开火，热锅凉油，油温七八成热放入蒜片煸出香味，倒入丝瓜翻炒两三分钟，调入少许盐，小火再焖几钟，等丝瓜完全变软出汤汁，注意可勾薄欠，也可不勾欠，有喜欢口感鲜点的可放少许鸡精提鲜，出锅装盘即可。

2、金银蒜蒸丝瓜

将蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条；锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油，待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀；将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞，入上汽蒸锅蒸制5分钟，取出淋入香油即可。

3、丝瓜炒蛋

将丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末；平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液稍微开始凝固时用筷子迅速划散，把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末，下丝瓜；炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。

4、丝瓜炒虾仁

将鲜虾去头去壳，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十分钟。丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝，炒锅中放底油，油热后，放入虾仁，虾仁滑炒至变色，盛出备用；锅中重新放油，油热后，放入葱姜丝炒香；葱姜爆香后，放入丝瓜炒到变软，放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀；烹入少许料酒，加少许盐、鸡精调味，大火翻炒一会即可。

二、食用有哪些禁忌？

1、丝瓜和菠菜、芦荟不能搭配一起吃，可能会导致腹泻。

2、丝瓜和白萝卜一起吃会导致人体伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病。

3、腹泻或肠胃不适，孕妇者不可食用，会损伤肠胃健康。

4、体寒质虚的者不可过多食用，会加剧身体阴气。

5、质地柔软的丝瓜尽量不要食用，因为这样的丝瓜不新鲜。

6、对丝瓜过敏者不可食用，会引起食物中毒。

总的来说，吃丝瓜也是有很多好处的，不过吃的时候也要注意食材搭配。如果与相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。

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