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疫情期间会通过食物感染吗?处理肉食应注意什么?

来源:土流网2020-06-23 14:33:47

近期,北京市新发地菜市场切割三文鱼的案板上,检测出新冠病毒,这让大家都有所担忧。那么,疫情期间会通过食物感染吗?处理肉食应注意什么?

一、疫情期间会通过食物感染吗?

专家表示,目前尚未发现通过食用食物经消化道感染新冠肺炎的情况。但在洗菜的过程中,可能会有溅洒污染的风险。

二、疫情期间处理肉食应注意什么?

1、购物时带好口罩,尽量不要直接接触到生肉食;

2、清洗时将食物放入盆中,放入清水洗,洗完菜后用盐水、洗洁精等清洗干净洗菜盆;

3、食物处理前后,要彻底洗手,在清洗完食物后,还要对手部进行清洗,用流动水和洗手液清洗至少20秒;

4、在接触了加工器具之后,不要揉眼睛抠鼻子,对于生熟食物,要分开处理、保存,案板也尽量分生熟,除了水果以外,蔬菜类的食物尽量不要生吃,最好是彻底煮熟、煮透了再吃,但水果要去皮食用;

5、将食物存放在安全温度下,生肉水产在放入冰箱前,一定要分割好,确保包装无破损。做好饭菜后,2小时内要吃完,平时可以给餐具消毒,采用蒸15分钟的方式即可。

三、卫健委:去超市等公共场所一定要佩戴口罩

6月22日下午,北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第129场新闻发布会召开。

发布会上,国家卫生健康委专家组专家、首都医科大学附属北京佑安医院主任医师李素英表示,日常生活当中要尽量减少到人多的地方,不聚集、不聚餐,在家里生活要勤通风,保持室内空气清新。乘坐公共交通、电梯,去医院、超市等公共场所一定要佩戴口罩。触碰公共区域,一定要及时消毒双手。提倡分餐,坚持用公勺公筷,养成良好的卫生习惯。

在疫情防控期间,鼓励大家加强自我监测、自我防护,如果感到身体不适,一定要及时就医。

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