疫情期间会通过食物感染吗？处理肉食应注意什么？

来源：土流网2020-06-23 14:33:47

近期，北京市新发地菜市场切割三文鱼的案板上，检测出新冠病毒，这让大家都有所担忧。那么，疫情期间会通过食物感染吗？处理肉食应注意什么？

一、疫情期间会通过食物感染吗？

专家表示，目前尚未发现通过食用食物经消化道感染新冠肺炎的情况。但在洗菜的过程中，可能会有溅洒污染的风险。

二、疫情期间处理肉食应注意什么？

1、购物时带好口罩，尽量不要直接接触到生肉食；

2、清洗时将食物放入盆中，放入清水洗，洗完菜后用盐水、洗洁精等清洗干净洗菜盆；

3、食物处理前后，要彻底洗手，在清洗完食物后，还要对手部进行清洗，用流动水和洗手液清洗至少20秒；

4、在接触了加工器具之后，不要揉眼睛抠鼻子，对于生熟食物，要分开处理、保存，案板也尽量分生熟，除了水果以外，蔬菜类的食物尽量不要生吃，最好是彻底煮熟、煮透了再吃，但水果要去皮食用；

5、将食物存放在安全温度下，生肉水产在放入冰箱前，一定要分割好，确保包装无破损。做好饭菜后，2小时内要吃完，平时可以给餐具消毒，采用蒸15分钟的方式即可。

三、卫健委：去超市等公共场所一定要佩戴口罩

6月22日下午，北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第129场新闻发布会召开。

发布会上，国家卫生健康委专家组专家、首都医科大学附属北京佑安医院主任医师李素英表示，日常生活当中要尽量减少到人多的地方，不聚集、不聚餐，在家里生活要勤通风，保持室内空气清新。乘坐公共交通、电梯，去医院、超市等公共场所一定要佩戴口罩。触碰公共区域，一定要及时消毒双手。提倡分餐，坚持用公勺公筷，养成良好的卫生习惯。

在疫情防控期间，鼓励大家加强自我监测、自我防护，如果感到身体不适，一定要及时就医。

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