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《现代对虾产业技术》

定价：7.20元/本

分类：水产养殖

图书类型： 现代农业产业技术培训丛书

组编：农业部农民科技教育培训中心 中央农业广播电视学校

主编： 方彰胜 陈怀定

出版社： 中国农业出版社

出版日期：2011年6月

订购方式：陈女士，18175117336（或在线咨询客服）。

内容介绍

农业产业化作为农村经济体制改革的重大创新，是农业产业结构战略性调整的重要带动力量，已成为推动传统农业向现代农业转变、实现农业最大效益的必然选择。

对虾产业是农业产业结构的重要组成部分。使农民充分认识对虾产业化发展的重要意义，着眼未来，创新现在，掌握对虾产业技术，大力发展对虾产业合作组织，着力培育一批规模适度、效益良好、科技含量高的对虾产业示范村、示范户或示范园，加快新技术向现实生产力的转化，已经是当务之急、大势所趋。

本书以对虾产业技术为主线，针对当前对虾产业现状，面向适度生产经营规模的专业农民和水产生产技术员，以问答方式主要介绍了对虾人工繁育、养成、运输、病害防治、加工与出口等几方面的新技术、新方法，重点就对虾产业农民实际生产中遇到的问题提出了相应的应对措施和解决办法。

本书以问答形式向学员和读者展现了对虾产业的各项技术和技能，每一部分均注重理论联系实际、图文并茂、深入浅出、通俗易懂，突出了农民教材的先进性、可读性、技术性、实用性和可操作性，既可作为对虾产业农民的培训教材，也可作为水产生产技术及管理人员的参考用书。

农业部农民科技教育培训中心

中央农业广播电视学校

目 录

一、对虾的养殖概况和基本知识

1．我国对虾养殖现状和趋势如何？

2．目前我国对虾养殖都有哪些优良品种？

3．我国对虾养殖有哪些方式？

4．什么是高位池养殖？

5．什么是开放式、封闭式和半封闭式养殖？

6．什么是对虾集约式养殖技术？

7．何谓SPF南美白对虾虾苗？

8．违禁抗生素类药物究竟有何危害？

9．什么是对虾安全生产HACCP管理体系？

10．海水盐度和相对密度如何换算？

二、对虾的生物学特性

11．几种常见对虾有哪些主要形态特征？

12．几种常见对虾的生活习性如何？

13．对虾幼体变态发育有什么特点？

14．对虾的蜕壳与生长特点如何？

15．对虾的食性有哪些特点？

16．南美白对虾有哪些养殖特点和优势？

三、对虾的人工繁育技术

17．SPF健康苗种生产必须具备哪些条件和要素？

18．育苗场的选择应注意什么问题？

19．育苗场应具备哪些基本设施？

20．新建育苗池使用前应如何处理？

21．如何进行育苗用水的处理？

22．对虾的产卵孵化池有何要求？

23．如何进行亲体的挑选？

24．亲虾暂养要注意哪些问题？

25．怎样对亲虾进行性腺促熟？

26．如何对亲体做性腺检查？

27．如何对亲虾进行诱导交配和产卵操作？

28．如何进行受精卵的收集与孵化？

29．如何控制各期幼体的饵料种类和投喂量？

30．怎样孵化丰年虫？

31．如何做好育苗期间的充气和换水工作？

32．如何做好育苗期间的隔离与消毒工作？

33．如何进行仔虾出苗前培育及虾苗驯化？

34．如何进行虾苗的出池和计数？

35．虾苗运输要注意哪些问题？

36．如何鉴定虾苗的优劣？

四、对虾的养成技术

37．如何选择养殖场地？

38．如何进行养虾池塘的建造？

39．怎样进行虾池整治？

40．常见的清塘药物有哪些？如何进行清塘？

41．怎样进行虾池进水操作？

42．水体为什么会发光？如何处理？

43．如何对虾池进行肥水？

44．优质虾苗有哪些主要特征？

45．如何确定放养数量？

46．放苗过程应注意哪些事项？

47．如何进行虾苗的中间培育？

48．优质配合饲料的标准是什么？

49．如何根据实际情况确定虾塘的日投饵量？

50．为什么虾苗放养30天左右最易发病？如何预防？

51．对虾的投饵过程要注意哪些环节？

52．虾池的水质环境有何重要性？

53．养殖过程中如何进行盐度调节？

54．为什么养殖过程中pH有早晚变化和垂直变化？如何调节pH？

55．虾池的水质理化指标要达到怎样的要求？

56．养殖过程中如何测量和控制虾池的透明度？

57．养殖中、后期为什么会发生“倒藻”？

58．水色是什么？养殖池塘有哪几种水色？怎样调节养殖过程中的水色？

59．怎么处理养殖水体中氨氮过高的问题？

60．养殖水体中亚硝酸盐过高有何危害？如何处理？

61．对虾出现应激有何危害？如何处理？

62．控制虾池的水质要采取哪些措施？

63．养殖水体中、后期泡沫过多的原因是什么？怎样进行处理？

64．池塘中丝藻类过多，怎么办？

65．如何促进对虾同步生长？

66．如何促进对虾的正常蜕壳？

67．对虾养成管理主要有哪些措施？

68．养殖过程中怎样准确估算池虾的数量？

69．为什么要在养成中、后期进行适量换水？

70．虾池中的主要敌害生物有哪些？如何处理？

71．养殖期间突降暴雨应采取什么措施？

72．台风前后要注意哪些问题？

73．池水突然变清怎么办？

74．如何正确使用增氧机？

75．在养殖过程中如何利用有益微生物净化水质？

76．在对虾养殖过程中，为什么要在饲料中添加维生素C和维生素E？

77．用于虾池的水质、底质改良剂都有哪些？怎样使用？

78．巡塘管理要做好哪些检查工作？

79．对虾疾病发生前有何征兆？

80．在养殖斑节对虾和南美白对虾时为什么要加淡水？

81．混养有何好处？对虾养殖池可以混养哪些品种？

82．如何做好对虾的越冬养殖？

83．如何应对养殖过程中的高温天气？

84．如何做好对虾的收获工作？

85．如何做好对虾的活虾运输工作？

五、对虾的病害防治技术

86．引起对虾发病的原因有哪些？

87．引起对虾发病的致病生物有哪些？

88．怎样应用生石灰防治虾病？

89．中草药对防治对虾疾病有何作用？

90．怎样防治对虾幼体真菌病？

91．怎样防治对虾育苗时期的荧光病？

92．怎样防治对虾幼体黏脏病？

93．怎样防治对虾幼体聚缩虫病？

94．怎样防治红体病（桃拉综合种）？

95．怎样防治白斑病？

96．怎样防治红腿病？

97．怎样防治丝状细菌病？

98．怎样防治肠炎病？

99．怎样防治黑鳃病？

100．怎样防治烂鳃病？

101．怎样防治褐斑病？

102．怎样防治肌肉坏死病？

103．怎样防治固着纤毛虫病？

104．怎样防治软壳病？

105．怎样防治痉挛病（抽筋）？

106．怎样防治蓝藻中毒？

107．怎样防治青苔过度生长？

108．怎样进行对虾病害的综合防治？

六、对虾的加工与出口

109．对虾如何进行保鲜？

110．对下保鲜过程中应注意哪些问题？

111．对虾加工的一般步骤是什么？

112．目前主要有哪些对虾加工产品？

113．出口对虾养殖过程中应注意哪些问题？

114．我国对虾出口的现状怎样？

115．出口对我国对虾产业的发展有何重要意义？

116．近年来我国对虾出口受阻的原因是什么？

117．如何破解我国对虾出口的困局？