黄金蟹和面包蟹的区别

来源：土流网2019-10-31 17:59:13

面包蟹主要地理分布于太平洋海域，在香港水域亦可发现。它体型较大，膏脂丰腴，肉质丰满，是非常好的烹调食材。鲜活的面包蟹，膏肥肉美，清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹都好吃。那黄金蟹和面包蟹有什么区别吗？不知道的朋友不妨一起老看看吧。

一、黄金蟹和面包蟹的区别

面包蟹学名普通黄道蟹，俗名褐蟹，主要产地为苏格兰和爱尔兰，常被叫做“英国面包蟹”或“爱尔兰黄金蟹”。所以黄金蟹和面包蟹没有区别，两者就是同一个品种。

二、黄金蟹的营养价值

黄金蟹所含营养成分丰富，不仅是低脂肪，高蛋白的滋补佳品，同时还富含铜，锌，硒，镁等多种人类所需的重要微量元素，对身体有很好的滋补作用。其蟹黄还有清热解毒、杀虫之功效，主治脚癣等症；蟹壳有理气止痛之功效。

三、清蒸黄金蟹的注意事项

1、黄金蟹市面上大部分是熟冻的，味道与口感远不如鲜活的。

2、因为壳比较硬，最好都是在蒸之前就斩好，包括螃蟹腿也应该把壳先敲破，否则吃起来会比较费劲。

3、蘸汁的口味根据个人喜好进行自由调配，但不用也可以。

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