白菜生吃可以吗

来源：土流网2019-10-18 18:22:54

白菜是生活里非常熟悉的蔬菜，不同种类的白菜都可以清炒或是炖煮。那么白菜生吃可以吗？我们一起来看看吧！

一、白菜生吃可以吗

白菜是可以生吃的。但是生吃白菜要将其清洗干净，有条件的朋友最好购买没有农药添加的有机白菜。

二、生吃大白菜的好处？

1、利肠通便

大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

2、补充营养

大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。人们发现1杯熟的大白茶几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙，可保证人体必须的营养成分。

3、防癌抗癌

白菜含有活性成分甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。