红秋葵可以生吃吗

来源：土流网2019-10-18 15:47:09

红秋葵是秋葵的一种，营养价值很高，深受人们的喜爱，由于价格贵且种植的区域少，所以很多市场都见不到，那红秋葵可以生吃吗？

一、红秋葵可以生吃吗？

红秋葵可以生吃。一般将红秋葵表面绒毛清洗干净后就可直接食用，吃起来甜甜的，还有弹性。具有抗衰老、补肾壮阳、防止便秘的效果。

二、红秋葵和黄秋葵有什么区别？

区别一、颜色不同

红秋葵在花苞时期就是紫红色，所接的果实也是紫红色，也是红秋葵的名字来由；黄秋葵是秋葵常见的品种，市场上黄秋葵占很大比例。

区别二、营养不同

红秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高；黄秋葵虽然也是营养丰富，但并不含有花青素。

区别三、做法不同

红秋葵多以生吃和凉拌为主，主要是确保花青素的吸收利用；黄秋葵以熟吃为主，补充蛋白质和其他矿物质，增强免疫力。

区别四、功效不同

吃红秋葵以生吃为主，主要是想摄入更多的抗氧化物质，增强自身的免疫力；黄秋葵的滋补效果很高，经过焯水处理之后会清除掉很多的草酸的同时寒气也相对较弱，保健养生功效为主。

区别五、价格不同

红秋葵的价格比黄秋葵相对会贵上一些，不过也不是很多，一般就2~3块钱的差距；黄秋葵在我国也有很多年的食用历史，在以前秋葵和其他的普通蔬菜差不多，几块钱一斤，近年来由于网络的炒作，不同地区价格有很大的差距，一般在5~10块每斤，当然也有地方卖40。