太空人造肉是什么？能吃吗？

来源：土流网2019-10-09 10:48:01

前段时间爆出中国人造肉即将上市，但是时间还没过多久，今日，太空人造肉上了新闻热搜，令很多朋友关心。那么，太空人造肉是什么？能吃吗？

一、太空人造肉是什么？

太空人造肉是以色列生物科技初创公司AlephFarms宣布，公司于9月26日在国际空间站上进行了一项联合实验，运用3D生物打印机成功培育首块太空人造肉。

该项实验由AlephFarms与俄罗斯生物科技实验室3DBioprintingSolutions（3D生物打印解决方案）及两家美国公司合作进行，实验内容是将牛细胞送上国际空间站后，在微重力环境下通过3D生物打印机将牛细胞培育成类似于传统肉类的小型肌肉组织。

二、太空人造肉能吃吗？

太空人造肉能吃。而且可以在任何时间、任何地点、为任何人生产。

据彭博社报道，AlephFarms方面表示，实验结果表明人造肉技术能够应用于太空环境，并有望为宇航员提供肉类食品。但这项实验仅是人造肉概念的证明，公司的人造肉牛排或汉堡要真上到消费者餐桌还至少需要三年时间。

当前，全球范围内主要有两种不同类型的人造肉。一种是像BeyondMeat和ImpossibleFoods那样的植物性素肉，用豌豆蛋白、大豆、小麦、马铃薯和植物油来还原动物肉的质地和口感；后者则是像AlephFarms那样从动物身上提取肌肉组织，然后放入生物反应器进行培育，该种方式尚处于实验环节。