碘能杀弧菌吗

来源：土流网2019-08-02 16:22:26

在养殖贝类水产时，会容易遭受到弧菌的威胁，不将弧菌消灭，养殖的水产就难以健康生长，那么碘能杀弧菌吗？

一、什么是弧菌？

弧菌是一种菌体短小，弯曲成弧形，尾部带一鞭毛的革兰氏阴性菌，属于弧菌科、弧菌属。主要的分布区域为河口、海湾、近岸海域的海水和海洋动物体内。

目前弧菌有91种。主要鱼贝类致菌为：溶藻弧菌、鳗弧菌、副溶血弧菌、创伤弧菌等；有些弧菌也能引起人类疾病如：溶藻弧菌、创伤弧菌等。

该菌引起的食物中毒经烹饪不当的海产品或盐腌制品所传播。常见的为海蛰、海鱼、海虾及各种贝类，因食物容器或砧板生熟不分污染本菌后，也可发生食物中毒。

该菌常年均可发生，潜伏期5~72小时，平均24小时，可从自限性腹泻至中度霍乱样病症，有腹痛、腹泻、呕吐和低热，粪便多为水样，少数为血水样，恢复较快，病后免疫力不强，可重复感染。

二、碘能杀弧菌吗？

碘可以杀弧菌，弧菌是比较容易杀的一种细菌，一般的消毒剂都可以用来杀弧菌，如含氯消毒剂、过氧化物消毒剂等。

1、含氯消毒剂

指溶于水产生具有杀微生物活性的次氯酸的消毒剂，其杀微生物有效成分常以有效氯表示。

次氯酸分子量小，易扩散到细菌表面并穿透细胞膜进入菌体内，使菌体蛋白氧化导致细菌死亡。

含氯消毒剂可杀灭各种微生物，包括细菌繁殖体、病毒、真菌、结核杆菌和抗力最强的细菌芽胞。

2、过氧化物消毒剂

过氧化物类消毒剂具有强氧化性，各种微生物对其十分敏感，可将所有微生物杀灭。

这类消毒剂包括过氧化氢、过氧乙酸、二氧化氯和臭氧等。它们的优点是消毒后在物品上不留残余毒性。