香蕉长斑点还能吃吗

来源：互联网2019-06-18 19:20:33

香蕉是生活中常见的一种凉性水果，在我国云南、广西、福建等地有栽培，一般表皮呈黄色，若保存不当或者时间放久了就会长斑点，那香蕉长斑点还能吃吗？

一、香蕉长斑点还能吃吗？

香蕉长斑点能否食用视情况而定：

1.能吃的情况

香蕉长斑是因为香蕉表皮细胞被氧化变黑，然后就出现肉眼可见的斑点，而长斑的香蕉能不能吃取决于香蕉有没有变质，一般撕开香蕉果皮，里面的香蕉肉是完好无损的，那就是可以吃的。

2.不能吃情况

如果香蕉果皮上有腐烂、长霉的情况就不能吃，且剥皮后果肉也是黑色的那就不要食用，极有可能已经腐败变质。

二、保鲜香蕉的小窍门

1.千万不要放在冰箱中冷藏

香蕉一般长到六七成熟的时候就被采下，这样看着新鲜。贮存采摘下香蕉的适宜温度约为13℃，而冰箱中存放蔬果的温度约为4℃，最高8℃也达不到要求。把香蕉放在这种温度中，如若香蕉没成熟，容易发生冷害，则无法成熟；若是已成熟，放一天就会变黑，果肉也会变得软烂。

2.用保鲜膜将香蕉的根茎部包裹住

原理很简单，香蕉释放的乙烯气体可以加速香蕉成熟，变成褐色，而大部分乙烯气体来源于香蕉的根茎部，裹住后就能减慢香蕉成熟过程。

3.除此之外，在切开的香蕉根茎部位抹点柠檬汁或者食醋也能防止其变成褐色。