来源：土流网2019-03-29 14:38:22
芹菜相信大家都吃过，很多人也喜欢芹菜那独特的香味，还有口感，同时常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。
但我们今天要说的这种蔬菜应该没几个人认识，它的名字叫做芹芽，上个世纪80年代末，有村民偶尔发现土掩水芹生成芹芽。于是镇里在发动村民种植的水芹过程中，不断改良品种、创新工艺培育“驯化”出芹芽。现在芹芽是江淮地区近年来深受市场欢迎的一种特色蔬菜，现在芹芽亩产能达到3000斤，芹牙销售市场十分走俏，经销商直接在村头收货，下了秤就给钱，让他十分非常省心。在过年的时候，这种蔬菜要卖到15元一斤，比肉的价格还贵。每年冬季，特别春节的时候，是芹芽的旺销季节，很多农民一个春节下来就能收入万元。
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