四川扎坝挂的整猪，一挂就是30年！

来源：土流网2019-03-22 14:43:53

视频内容如下：

在过年的时候很多地方都离不开腊鱼腊肉，在很多的农村家里的灶台上方总是挂着一些猪肉和鱼熏着，但在四川扎坝却有点不同。

四川扎坝地区由于交通闭塞，与外界隔绝等原因，生活在这里的人们一直保持着“男不娶，女不嫁”的习俗，还有古老的走婚习俗，在饮食方面也有自己的特色食品，那就是臭猪肉，“臭猪肉”的制作过程是把所有的内脏取出，填上青稞、麦子等谷物后缝合，再用灶灰和红土塞住七窍，把气吹胀，埋在麦糠中10余天吸干水，取出挂在灶上的房梁上自然烟熏数年即成。其悬挂年限可达10年以上，最长的可达30余年。在扎坝地区，家中悬挂多少“臭猪肉”和悬挂的年限多少也自然成为当地衡量贫富的象征。因此你可以看到扎坝人家中的房顶上挂着猪这种奇特的场景。

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